Denna ostmassakaka är oerhört öm och luftig. Strukturen liknar en muffin. Aprikosdrift och persikor ger den en unik, ljus smak och aroma. Du kan dock välja vilken frukt du väljer.
Välj ditt recept
ingredienser:
- Keso - 200 g;
- Socker - 3-4 msk;
- 2 ägg;
- Vetemjöl - 170 g;
- Bakpulver;
- Citronsaft;
- Smör - 50 g;
- Aprikos sylt - 150 g;
- Citronskal;
- Cornmeal - 20 g;
- Konserverade persikor - 0, 5 kg.
beredning:
- Ta sylt och torka av det genom en sil. Du behöver en stor full sked med sylt utan skivor och korn för att smeta ut kakan efter bakning. Det måste ställas åt sidan.
- Sedan i en annan behållare måste du kombinera det mjukade smöret, citronskal och det återstående syltet med skivor. Slå denna massa mycket bra så att den blir lätt. Häll därefter i granulerat socker och slå noggrant igen.
- Lägg den mosade kesoosten i den resulterande massan och blanda allt igen mycket bra, med hjälp av mixern bör hastigheten ställas in på det maximala. Som ett resultat bör massan bli jämn och enhetlig. Sedan måste du lägga till kycklingägget i behållaren och blanda allt väl igen. Då måste du göra samma sak med det andra ägget.
- Häll vete och majs mjöl, såväl som bakpulver, i den resulterande flytande massan. Sedan måste den blandas tills en deg bildas.
- Smörj ugnsskålen (cirka 23–28 centimeter stor) med smör och lägg degen i den. Lägg halvor av persikor på toppen och drunkna dem lite. Lägg sedan formen i ugnen förvärmd till 170 grader i 45 minuter.
- Efter att den färdiga kakan har svalnat ska ytan smörjas med vänster sylt utan bitar, vilket måste blandas med citronsaft. Om det behövs, värma upp massan något. Smörj bäst med en borste.