Fasta är ett bra test för människokroppen, men ändå inte en anledning att förneka dig själv söta godis. Bakade äpplen är perfekta för ditt magra bord.
Välj ditt recept
Du kommer att behöva
- - 6 små täta sura äpplen
- - 4 msk flytande honung
- - 80 g granulerat socker
- - juice av 1 citron
- - markkardemumma, stjärnanis, kanelstänger, vanilj
- - 3 matskedar eventuella nötter (för stekt valnötter, mandel, pistaschmöss, etc.)
Bruksanvisning
1
Kombinera socker, flytande honung och citronsaft i en liten kastrull. Tillsätt ett något ofullständigt glas vatten och kryddor och låt sjuda i 4-5 minuter. Ta bort grytan från kaminen och lägg den åt sidan för att svalna.
2
Skala äpplen och lämna lite skal över. Täck bakplåten med höga sidor med bakpapper eller folie, häll den resulterande aromatiska sirapen i den och lägg äpplen.
3
Häll lätt äpplen med sirap och låt det sjuda i 50 minuter eller 1 timme i en ugn uppvärmd till 210 grader. Ta ut en bakplåt varje 7-10 minut och häll äpplen igen med honungssirap. Om det blir tjockt, tillsätt lite vatten till det.
4
Så snart äpplen är brunade och täckta med en gyllene skorpa, strö dem med hackade nötter och servera med vispad grädde eller vaniljglass.
Användbara råd
För bakning är det bäst att välja äpplen av vinternsorter. Under värmebehandlingen behåller de sin form väl och får en doftande syrlig smak.