Originalkakamelkakor kommer att glädja dig med sin rika doft och delikata smak. Cookies förvärvar en speciell aroma på grund av tillsats av vanilj och konjak till degen.
Välj ditt recept
Du kommer att behöva
- - 200 g sesam;
- - 180 g vete mjöl;
- - 150 g brunt socker;
- - 60 g smör;
- - 20 g majsmjöl;
- - 4 msk. skedar av konjak;
- - 1 ägg;
- - 1 tesked bakpulver;
- - vanilj.
Bruksanvisning
1
Ta en kastrull med en tjock botten, lägg i det smör och brunt socker, sätt på låg värme. Tillsätt sesamfrön, koka tills den är gyllenbrun under omrörning så att smöret är helt smält och sockret löses i det.
2
Så snart massan i kastrullen blir homogen och trevlig gyllene färg, häll i 4 matskedar konjak.
3
Blanda det siktade mjölet separat med ett bakpulver för degen, tillsätt vanillin efter smak (det behövs bara för att ge den färdiga baksmaken). Skicka mjölblandningen till pannan, blanda omedelbart och ta ur kaminen.
4
Kyl lätt och slå i ett kycklingägg. Du kan inte omedelbart slå ett ägg i en het massa - det kommer att krulla upp!
5
Från det resulterande testet, blinda omkring 24 bollar. Täck bakplåten med pergamentpapper och sprid deigbollarna på den på avstånd från varandra. Ge bollarna en mer platt form - du kan krossa dem med en gaffel, så kommer de att bli med mönstrade ränder.
6
Stek sesam i karamellkakor i ugnen, förvärmd till 180 grader. Det är tillräckligt 10 minuter - överdriv inte kakorna i ugnen, annars blir det överdrivet torrt och bränner i kanterna. Färdiga karamellkakor kan lagras i flera dagar för att behålla sin smak.