Denna luftiga delikatess med en smak som är bekant från barndomen i den ursprungliga presentationen kommer att göra någon galen!
Välj ditt recept
Du kommer att behöva
- För två portioner:
- - 200 ml fettgrädde (33%);
- - 100 ml kokt kondenserad mjölk + lite för dekoration;
- - 6 g gelatin;
- - 5 g smör;
- - 30 g fint socker;
- - 10 g hasselnötter;
- - 10 g mandlar;
- - 1 msk sesamfrön.
Bruksanvisning
1
Blötlägg gelatin i kallt vatten i enlighet med anvisningarna. Under tiden, i en kastrull över måttlig värme, blanda grädden och kokt kondenserad mjölk. Ta till homogenitet under omrörning. Kyl lite, bara ett par minuter och tillsätt gelatin till den krämiga massan. Vi rör om tills det är helt upplöst. Den resulterande massan hälls i formar och placeras i kylen för stelning. Panna Cotta är redo.
2
Vi sprider alla nötter i en kastrull och steker lätt. Vi går över till formen fodrad med bakpapper. I en kastrull gör vi karamell: smälta sockret tills det är brunt, tillsätt smöret, blanda med en spatel tills det är jämnt och häll muttrarna. Vi väntar tills massan hårdnar och bryter den i bitar.
3
För att ta bort efterrätten från burkarna, sänker du deras botten i några sekunder i en behållare med varmt vatten. Vänd på en tallrik, strö över valnötkaramell och dekorera med droppar kokt kondenserad mjölk. Vi tjänar. Bon aptit!