En luftig, lätt och välsmakande marängkex är mycket enkel att tillaga, men ännu lättare att äta. Snälla dina nära och kära med ett sött mirakel!
Välj ditt recept
Du kommer att behöva
- För testet:
- - 200 g mjöl
- - 110 g socker
- - 8 ägg
- - 150 g skalade valnötter
- För maräng:
- - 200 g socker
- - 120 g pulveriserat socker
- - 20 g stärkelse
- - ekorrar från 8 ägg
Bruksanvisning
1
Blanda äggen med socker och lägg i ett vattenbad. Sedan kyler vi den resulterande blandningen till rumstemperatur, tillsätter mjöl till den och blandar väl tills en homogen massa erhålls.
2
Tillsätt krossade valnötter i degen och blanda allt igen i 2-4 minuter.
3
Vi lägger den färdiga degen i en smord form och skickar den till ugnen förvärmd till 200-220 grader i 20-30 minuter.
4
Medan degen bakar, koka marängsen. Pisk de vita i ett hårt skum, tillsätt granulerat socker där och blanda.
5
Kombinera stärkelsen med pulveriserat socker och tillsätt långsamt till proteinblandningen och slå noggrant igen.
6
Den vispade massan värms upp och kyls två gånger.
7
Applicera sedan vår maräng på den färdiga kexen med en sked och fördela den över hela produktens yta.
8
Vi skickar den färdiga efterrätten till en sval plats i 30-40 minuter.