Otroligt välsmakande och mycket öm soufflé från ryazhenka, som är väldigt lätt att förbereda. Det kan serveras till frukost, lunch eller till och med som efterrätt. Tack vare vanilj och florsocker får soufflé en mycket trevlig doft.
Välj ditt recept
Du kommer att behöva
- - 1 liter ryazhenka;
- - 2 ägg;
- - 3 msk. matskedar pulveriserat socker;
- - 10 g smör;
- - en nypa vanilj.
Bruksanvisning
1
Ryazhenka bör tas av hög kvalitet, mycket tjock. Vik ostduken i flera lager, häll den jästa bakade mjölken på den, sätt på en sikt, lämna den över natten i kylen. Du får pasta och tjock ost från ryazhenka - det är vad du kommer att behöva för att förbereda den mest ömma soffeln.
2
Separera äggulorna från proteinerna. Tillsätt pulveriserat socker, vanillin i äggulorna, gnugga tills det är vitt. Piska ekorrarna i ett starkt skum. Tillsätt äggulorna med ostmassan, blanda allt väl. Infoga gradvis proteiner, blanda försiktigt så att massan förblir luftig och inte sätter sig.
3
Smörj keramiska bakplattor med smör, lägg en souffle-tomt i dem. Lägg på en bakplåt, som är fylld med varmt vatten - den ska nå mitten av burkarna. Placera bakplåten i ugnen.
4
Stek den mest ömma souffeln från ryazhenka i 30 minuter vid 160 grader i ugnen. Souffeln bör förbli något skakande.
5
Du kan servera souffeln varm, eller så kan du svalna den, vända den på en skål och häll den med vilken söt sås som helst. En annan souffle kan serveras med bär eller bakas omedelbart med dem.