Potatis är fortfarande en av de favoriträtter. En mängd olika livsmedel kan tillagas av en populär grönsak. Matlagningstips hjälper till att förbättra maträttens smak och utseende.
Välj ditt recept
Bruksanvisning
1
Tillsätt inte kall mjölk till potatismos. I det här fallet kommer det att få en oattraktiv gråaktig nyans. För beredning av potatismos är varm mjölk bra.
2
Krossa inte de kokta potatisen med en kavel. Med den här metoden är potatisarna veckade hårt och rullande stiftet spricker. Knådade kokta knölar behöver en speciell träpusher.
3
Om du behöver torka eller mosa kokta potatis, är det bättre att göra det medan det är varmt. Kalla potatis bearbetas sämre.
4
I en kruka där potatisen kokas behöver du inte hälla mycket vatten. Hon ska täcka det högst 1 cm.
5
För att potatisen sväller jämnt, bör den kokas över måttlig värme. Om elden är för stark kommer grönsakerna utanför att koka och spricka medan de inuti förblir fuktiga.
6
Så att potatisarna inte börjar koka kan du hälla ut vattnet 15 minuter efter kokningens början och ånga.
7
När man steker potatis är det bättre att tillsätta salt inte direkt, utan när det bringas till ett halvfärdigt tillstånd.
8
Gamla potatisar kommer att smaka bättre om du häller lite socker under tillagningen.
9
När du lagar potatis i "jackan" är det värt att genomborra skalet med en gaffel på flera ställen, då kommer det inte att spricka.