Vill du överraska gästerna med en ovanlig drink inte från den vanliga frukten? Försök att laga cornel-tinktur enligt traditionella recept. Det är rubinfärgat och har en ljus aroma, bra smak och läkande egenskaper.
Välj ditt recept
Dogwood är en växtbuske vars frukter har värdefulla läkande egenskaper. De innehåller vitaminer, organiska syror, eteriska oljor och hälsosamma kolhydrater. De har en gynnsam effekt på immunsystemet, normaliserar kroppens metaboliska processer och hjälper till att förbättra matsmältningen. Dessutom hjälper de att hantera förkylningar, minska vikten, normalisera blodtrycket och hemoglobin i blodet.
Den syrliga, rika smaken på bär används ofta i matlagning. De är lämpliga för att tillverka sylt, konfitori, sprit och te.
Överväg steg för steg 6 alternativ för att göra tinkturer hemma.
I. Original alkoholfritt
Det enklaste receptet för att göra tinkturer hemma. Den har en rik arom och ansträngande, svalande smak. Det kan användas av vuxna och barn över 14 år.
ingredienser:
- dogwood - 500 gram;
- socker - 250 gram;
- myntablad efter smak.
genomgång:
- Välj mogen frukt utan råtta, skölj, torka.
- Placera i en hög flaska med medium hals, tillsätt socker, mynta.
- Täck med en servett (du kan använda gasväv i flera lager) och insistera 7-10 dagar i ett torrt, varmt rum.
- När tiden har gått, byt servetten mot en vanlig medicinsk handske och lämna den i 2 månader.
- Filtrera den färdiga produkten i portioner och stäng med proppar.
Förvara på en sval, mörk plats.
II. Vodka tinktur
Du behöver följande komponenter:
- dogwood - 1000 g;
- vodka - 1300 ml;
- granulerat socker - 150 g.
Steg-för-steg tillagningsprocess:
- Bär ska tvättas, torkas och frön tas bort.
- Lägg i en burk, krossa med en stöt / mixer.
- Häll vodka, skaka väl och försegla med ett lock.
- Insistera en månad på ett mörkt ställe (du måste regelbundet skaka skålen var tredje till fyra dagar).
- Filtrera infusionen efter en månad och ta bort fällningen.
- Tillsätt sedan socker och lägg på en varm plats i 2 veckor.
Lågalkohol "dogwood" är redo!
III. Dogwood tinktur med honung och cognac
Följande komponenter krävs:
- bär - 0, 5 kg;
- konjak - 1 l;
- lindhonung - 30 gram (kan vara mindre).
Tillagningsprocessen börjar i beredningen av dogwood.
- Det ska sorteras ut, tvättas väl i rinnande vatten, torkas, hålas med en hål.
- Vik i en burk, tillsätt konjak och honung.
- Skaka behållaren kraftigt, stäng den med ett tätt lock och placera på ett mörkt ställe i 90 dagar.
- Efter att tiden har gått, filtrera burkens innehåll, separera portionsvis och förvara på en torr plats.
Ovanlig brandy sprit kommer att överraska gästerna, dekorera det festliga bordet.
IV. Dogwood tinktur med blåbär
Du kan förbereda en ovanlig humladrink från följande komponenter:
- dogwood - 1 kg;
- blåbär - 0, 3 kg;
- alkohol - 0, 1 1;
- socker - 0, 15 kg;
- vatten - 0, 5 l.
Detta recept ger två tillverkningssteg.
Första:
- Tvätta bär, ta bort löv och frön och torka.
- Krossa dogwood, placera i en behållare, tillsätt blåbär.
- Häll i alkohol, stäng locket ordentligt och sätt på ett mörkt ställe i 30 dagar.
andra:
- Koka sirapen, svalna, häll bärberedningen i den.
- Blanda allt noggrant, kork hårt och låt stå i 24 timmar.
- Häll den färdiga produkten i flaskor efter en dag, skruva den i ett propp och låt den infunderas i flera månader.
V. Kryddig dogwood-tinktur
Ett ovanligt recept som erhålls från sådana ingredienser:
- cornelfrukter från sylt - 20 bitar och 50 ml sirap;
- krossad ekbark - 5 gram;
- krydda - 3 ärtor;
- torkad johannesört (gräs) - 10 gram;
- torkad oregano - 2 gram;
- moonshine (chacha) - 1, 5 liter.
Ett litet knep för att förbereda detta recept - torkade örter kan köpas i förväg på apoteket.
Steg-för-steg tillagningsprocess:
- Placera alla de torkade komponenterna av örter i en flaska, häll moonshine.
- Rör noggrant med en spatel, insister 3 - 5 dagar på en sval plats.
- Sedan ska den halvfärdiga produkten dräneras i en separat behållare, avsatt i 5 dagar.
- Kombinera den aromatiska beredningen med dogwood och sirap, skaka, ta bort till en mörk plats i 3 veckor.
- Filtrera den resulterande blandningen, häll i glasflaskor och skruva in proppar.
Inte en bittersöt drink är redo!
VI. Dogwood tinktur på vattnet.
Detta enkla och enkla recept används för terapeutiska ändamål. Den har två användningsområden.
1. Te har en antipyretisk effekt, det är berusat för förkylning och lungsjukdomar.
Torkade blommor och lövved (1 matsked) lägg i ett glas, häll varmt vatten. Täck med lock och insistera 50 - 60 minuter. Drick ett halvt glas infusion med ett intervall på 2 till 3 timmar.
2. Magavkok med diuretisk effekt.
Lägg 60 gram dogwoodbär och löv i en emaljerad slev, häll 500 ml vatten och koka i 15 minuter på låg värme. Ta bort från värmen och insistera i 6 till 8 timmar. Ta 1/3 kopp före måltid, helst på morgonen.
funktioner
I klassiska recept är det möjligt att inte bara använda färsk, utan också fryst, torkad frukt eller färdig sylt.
Smakegenskaperna hos tinkturen bestäms av de utvalda produkterna och de rätter där den är beredd. Det rekommenderas att man tar mogen frukt (efter den första frosten) och behållare gjorda av glas eller keramik.
Bärens huvudkvalitet är mjukgöring av alkoholprodukter, så tinkturer från dem uppfattas ofta inte som alkohol. På grund av den specifika smaken och aromen uppfattas de ofta som kompott. Detta bör beaktas för dem som inte dricker alkohol. Små doser har en läkande egenskap och stora doser kan skada kroppen.
Kaloriinnehåll i frukter
100 gram mogna bär innehåller 40 kcal. Näringsvärdet för en portion är: 1% protein, 0% fett, 17% socker, 2 g organiska syror, 9, 5% lätta kolhydrater och 80% vatten.