Prova läckert bakat kött med örter. Dess främsta fördel är att den är beredd i sin egen juice. En sådan maträtt kan serveras på festbordet som en köttskur.
Välj ditt recept
Du kommer att behöva
- - 1, 5 kg kött;
- - 150 g gräddfil;
- - 2 vitlöksklyftor;
- - vegetabilisk olja;
- - en blandning av paprika;
- - basilika;
- - persilja;
- - dill;
- - salt.
Bruksanvisning
1
Tvätta köttet, blötlägg i en handduk och ta bort överskott av vatten.
2
Slipa basilika, persilja, dill och vitlök. Blanda gräddfil, örter, vitlök, salt, peppar, olja i en skål.
3
Smörj blandningen med kött och packa hårt i en film.
4
Vänd stycket med jämna mellanrum. Blötlägg köttet i 24 timmar under förtryck för bättre betning: de första 5 timmarna vid rumstemperatur, sedan i kylan.
5
Grädda i en påse på 180 grader.
6
Skär påsen ovanpå, smörj köttet med vegetabilisk olja.
7
Ställ ugnen i grillläge. Grädda vid 160 grader 25 minuter.
8
Gör bakat kött, svalna lätt och servera med färska grönsaker och örter.
Användbara råd
Glöm inte att göra några punkter på toppen i bakposen.