Ett bra sätt att förvandla en bit av allt bakat kött till ett snabbt och välsmakande mellanmål. Servera en skål med bakade potatis och gräddfil och löksås eller med bröd smurt med vitlök.
Välj ditt recept
Du kommer att behöva
- - 1 chef för Boston sallad;
- - 3 koppar vattenkrasse;
- - 2 mogna avokado;
- - 500 g kött (kyckling, fläsk, kanin);
- - 25 g dragon;
- - juice av 1 citron;
- - 4 msk. matskedar olivolja;
- - salt och svartpeppar efter smak.
Bruksanvisning
1
Skölj bladen på färsk dragon, torka och hacka i små bitar.
2
Tvätta, torka och hacka Boston-sallad. Blanda med vattenkrasse och placera på en liten serveringsplatta.
3
Skär avokadot i två delar och ta bort frön. Skär avokadohalvorna i små skivor, 1 cm breda och rulla in citronsaft, skaka sedan citronsaften i en liten burk. Tillsätt olivolja i samma burk, stäng den tätt med ett lock och skaka den väl.
4
Använd olivolja när du bakar kött. Ta det nödvändiga köttstycket och baka i ugnen.
5
Hacka det bakade köttet och ordna det tillsammans med avokado och estragon på salladsblad. Krydda med salt och peppar. Häll ovanpå citron-olivblandningen i burkar.
Användbara råd
Istället för Boston kan du använda sallad med rödbladig ek. Dess läckra krispiga löv bildar en strålande rosett med rödbruna kanter. Bladen är väldoftande.