Denna pudding är gjord av vanlig gryn, hällt ovanpå med kryddig apelsinsirap. Med en sådan maträtt är det bra att börja dagen, läsa receptet och förbereda läckra gryn med gryn av gryn till frukosten.
Välj ditt recept
Du kommer att behöva
- För pudding:
- - 180 g semulina;
- - 150 g smör, brunt socker;
- - 5 ägg;
- - 1 orange;
- - 1 liter mjölk;
- - vegetabilisk olja, vaniljextrakt, havssalt.
- För apelsinsirap:
- - 1 orange;
- - 1 glas apelsinjuice;
- - 4 msk. matskedar brunt socker;
- - kanel pod;
- - en asterisk.
Bruksanvisning
1
Ställ in ugnen på 190 grader. Gnid av en apelsin i ett fint rivjärn. Blanda mjölk med vaniljextrakt, 150 g socker och apelsinskall i en stor kastrull. Koka upp.
2
Skär den andra apelsinen i tunna remsor. Gör sirap: blanda i en liten kastrull med en tjock botten apelsinjuice och zest, kanel, stjärnanis, 4 matskedar brunt socker. Koka på låg värme tills sirap bildas.
3
Blanda semolina med salt, häll i en kastrull till den uppvärmda mjölken. Koka på låg värme, under omrörning ibland, stäng av ugnen när massan förtjockas. Tillsätt smör i semulina, blanda, kyl massan något. Sätt i ägg en i taget och knåda försiktigt degen efter varje.
4
Smörj kakpannan med vegetabilisk olja, häll gryn av deggryn i den, grädda i cirka 1 timme vid den angivna temperaturen i ugnen.
5
Kyl den färdiga semulinapuddingen, vänd den från formen på skålen. Häll rikligt med orange sirap på toppen, servera till frukost eller som en hälsosam middag.