Lingonberry är inte bara välsmakande, utan också extremt användbart bär, medan dess medicinska egenskaper bevaras även efter värmebehandling. Lingonberry sylt innehåller många olika vitaminer, det kan ha en antipyretisk effekt och fungerar som ett utmärkt förebyggande av förkylningar.
Välj ditt recept
Klassisk Lingonberry Jam
Den klassiska versionen av matlagning tranbärsylt är mycket enkel. Detta recept använder inte andra bär och frukter, vilket gör att du helt kan njuta av den unika smaken av mogna lingonbär.
Väsentliga ingredienser:
- 1 kg lingonberry;
- 250 ml vatten;
- 500 g granulerat socker.
beredning:
Bären från färska lingonbär tvättas noggrant under rinnande vatten och rengörs för svansarna. Vi fyller pannan med vatten och häller lingonbär i den. Vi ger bären lite kokning och tillsätt sedan socker. Koka blandningen under omrörning ibland och koka sedan i ytterligare 15 minuter. Ta bort skummet från syltytan, häll det i rena burkar, rulla upp och ta bort för att svalna.
Lingonberry sylt med äpplen
Lingonberry sylt är mycket välsmakande, men om du lägger till andra bär eller frukt till det kommer det att få en mer intressant och rik smak. Till exempel visar det sig otroligt välsmakande sylt från lingonbär och äpplen. När det gäller dess läkande egenskaper är dessutom denna delikatess inte på något sätt underlägsen än hallonsylt.
Väsentliga ingredienser:
- 1 kg lingonberry;
- 1 kg äpplen;
- 200 ml vatten;
- 700 g granulerat socker.
beredning:
Mina lingonbär och rena från löv, svansar och annat skräp. Tvätta äpplen, skala dem och skär dem i medelstora kuber. Vi lägger pannan med vatten på spisen, när vätskan kokar, sänker lingonbären i den och kokar i 5 minuter under omrörning. Tillsätt sedan hackade äpplen i pannan och koka i ytterligare 10 minuter, utan att sluta störa. Häll socker i blandningen och koka igen i 10 minuter. Klar cowberry-äpplesylt hälls i heta steriliserade burkar och rullas upp.
Lingonberry sylt med björnbär och honung
Kombinationen av två vilda bär - lingonbär och björnbär - ger sylt en unik något sur smak som kan överraska även de mest krävande gourméerna.
Väsentliga ingredienser:
- 1 kg lingonberry;
- 1 kg björnbär;
- 200 ml honung;
- 1 msk. en sked citronsaft;
- 400 ml vatten.
beredning:
Jag tvättar bären under rinnande vatten och rensar dem från svansarna. Vi fyller pannan med vatten, sätter den på en långsam eld, häller ut de tvättade bären och tillsätter honung. Sedan koka vattnet och koka blandningen i 20 minuter under omrörning. Ta bort lingon-björnbärssylt från elden, tillsätt citronsaft i det, ändra allt noggrant och låt svalna till rumstemperatur. Häll den färdiga behandlingen i burkar och vrid locken.