Att koka kycklinglever ännu mer delikat och aptitretande ger en speciell sås gjord av körsbär och naturligt honung. För det kan du använda både färska och frysta bär.
Välj ditt recept
Du kommer att behöva
- - 300 gram färska eller frysta körsbär;
- - 300 gram kycklinglever;
- - 2 matskedar bi-honung;
- - 1 stor lök;
- - 1 matsked balsamicoäger;
- - 2 matskedar olivolja;
- - salt, svartpeppar.
Bruksanvisning
1
Först av allt måste du förbereda kycklinglever. För att göra detta, skölj det noggrant under kallt rinnande vatten, ta bort filmer och smuts och torka det sedan lätt.
2
Därefter skärs löken i tunna ringar och steks försiktigt i en panna tills den är gyllene. Sedan i samma kastrull måste du lägga kycklingleveren och steka den i 10 minuter, tidigare ströad med salt och peppar.
3
Det är mycket enkelt att kontrollera produktens tillgänglighet. Du måste genomborra den med en kniv och vara uppmärksam på färgen på den släppta juice. I den färdiga levern bör den vara transparent.
4
Du kan göra såsen just nu. För att göra detta krossas halva bären i en mixer, blandad med honung, olivolja och vinäger.
5
Det återstående körsbäret läggs på pannan och sedan hälls den resulterande pikantmassan ut från mosade bär och smaksatt. Den framtida såsen bringas att koka och sjunka sedan tills den förtjockas. Detta är ungefär 15-20 minuter.
6
Den färdiga levern läggs ut på ett salladblad och hälls ovanpå med varm körsbärssås. Slipa återstående körsbär är inte värt det, de gör skålen ännu mer smakrik och ovanlig.
7
Stekt kycklinglever eller kokt ris är perfekt för stekt kycklinglever.