Kyckling är kanske det mest kända köttet för oss. Förbered det på ett speciellt sätt så att den uttråkade smaken får nya eleganta nyanser.
Välj ditt recept
Du kommer att behöva
- - 4 kycklingbröst;
- - 4 vitlöksklyftor;
- - 300 g färsk spenat;
- - 100 g bacon i remsor;
- - 0, 5 koppar riven hård ost;
- - 0, 5 kopp gräddfil;
- - 15 g smör;
- - salt, peppar.
- För såsen:
- - 300 g kantareller;
- - 2 lökar;
- - 200 ml grädde.
Bruksanvisning
1
Tvätta och torka spenaten. Skala och hacka vitlök. Värm smör i en stekpanna och koka spenaten på den i flera minuter, rör om ibland. Tillsätt ost, gräddfil och vitlök.
2
Skölj och slå av kycklingbrösten. Lägg spenatfyllningen (lämna lite för servering) på kycklingen, rulla rullarna, linda in dem i bacon och fäst med tandpetare. Lägg rullarna på en bakplåt täckt med pergament.
3
Baka i en ugn förvärmd till 190 ° C i 35 minuter. 5 minuter innan du är klar, höj temperaturen till 260 ° C.
4
Tvätta och koka kantarellerna för såsen. Hacka lök, stek och blanda med svamp. Salta och häll grädden, koka i 5-10 minuter under omrörning tills den är tjock.
5
Lägg rullarna på tallrikar, dekorera dem med spenatfyllning. Servera en skål med kantarellsås.