Croissanter serveras traditionellt till frukost i Frankrike. Croissant är en liten halvmåneformad smördeg. Jag föreslår att man gör croissanter fyllda med svamp till frukost. Skålen är välsmakande. Det tar inte mer än 30 minuter att laga mat.
Välj ditt recept
Du kommer att behöva
- - smördeg (färdig) - 250 g;
- - champignon - 250 g;
- - lök - 1 st.;
- - gräddfil 15% - 4 msk. l.;
- - hård ost - 50 g;
- - ägg - 1 st;
- - vegetabilisk olja - 2 msk. l.;
- - salt - 0, 5 tsk;
- - slipad svartpeppar - en nypa.
Bruksanvisning
1
Matlagning fyllningen. Lök finmodellerad och stek lätt i vegetabilisk olja.
2
Svamp skivläge, kombinera med lök, stek 3-5 minuter. Tillsätt 3 msk. l. gräddfil, salt, peppar, sjuda ytterligare 2 minuter på låg värme. Fyllningen är klar.
3
Rulla ut degen i ett 5 mm tjockt lager, skär i trianglar.
4
På den breda kanten av varje triangel sprider vi 2 msk. l. fyllning, rulla försiktigt degen i bagels.
5
Vi flyttar de resulterande baglarna på en bakplåt täckt med pergamentpapper. Vi ger croissanter formen av en halvmåne.
6
Pisk ägget. Smörj varje croissant med ett slagit ägg.
Grädda i ugnen i 10-15 minuter vid en temperatur på 220 grader.
7
Riv osten, blanda med resterande gräddfil. Vi sprider ostmassan på varje croissant och bakar i ugnen i ytterligare 5 minuter.
Croissanter med svamp är redo! Bon aptit!
Användbara råd
Innan du serverar kan du dekorera croissanter med gröna.