Förbered pannkakor som regel från zucchini. Det här receptet är ovanligt på grund av att den krispiga skorpan är kroketterna mycket saftiga med en delikat fyllning inuti. Zucchinikroketter är perfekta för den dagliga menyn och kan också användas som en full vegetarisk lunch.
Välj ditt recept
Du kommer att behöva
- - Färsk zucchini (580 g);
- –– salt efter smak;
- - vitlök (1, 5 kryddnejlikor);
- - riven ost (70 g);
- –Grön lök (7 g);
- - stärkelse (2, 5 msk);
- –Kyckt ägg;
- - majs smulor (10 g);
- - malt havregryn (3, 5 msk);
- - olivolja (4 g).
Bruksanvisning
1
Först måste du skölja squashen väl under rinnande vatten och ta bort alla föroreningar. Platser med en tjock hudskärning med en vass kniv. Ta ett rivjärn med stora uppdelningar och slip all zucchini. Överför den rivna zucchinin i en separat kopp, salt och låt stå i 30-35 minuter. Under denna tid kommer grönsaken att ge juice, som bör pressas, vilket bara lämnar massan.
2
Riv sedan osten också på ett rivjärn, tillsätt i zucchini, blanda. Ta bort toppskal från vitlöksklyftor, torka av ett fint rasp och överför till zucchini med ost. Rör om igen. Tillsätt hackad lök till blandningen och introducera sedan gradvis stärkelsen, i förväg kombinerad med ägget. Slutligen, sätta havregryn smulor. Rör om grönsaken "köttfärs" flera gånger i rad och låt stå i 5-7 minuter för att insistera.
3
Tvätta händerna och börja bilda små bollar från grönsaksblandningen. Cornflakes måste förberedas i förväg genom slipning i en mixer. Rulla varje boll försiktigt på alla sidor i smulor och lägg i en kastrull med uppvärmd olivolja. Kok kroketter tills de är lätt rostade på alla sidor.
4
Lägg de färdiga kroketterna från zucchini på en pappershandduk. Detta måste göras så att överskottsoljan absorberas helt och skålen inte är mycket fet.
Var uppmärksam
Dessutom kan kokt blomkål eller broccoli läggas till ingredienserna.
Användbara råd
Gräddsås med dill är perfekt för krokett från zucchini.