Hösten är den hetaste tiden att skörda. När det gäller äpplen skickas höst- och vintersorter till kornbärare. För trädgårdsmästare är det viktigt att bestämma fruktens mognad korrekt, eftersom det beror på hur länge äpplen förvaras på vintern. Du kan bara ungefär fastställa rätt ögonblick för detta. Inte alla äpplen är lämpliga för förvaring. Om frukten är övermogen lagras den inte på länge och den omogna tar inte upp rätt mängd socker och nödvändiga vitaminer.
Välj ditt recept
Hur man bestämmer äpple mognad
Varje trädgårdsmästare har sitt eget beprövade recept för att bestämma äpplen mognad. Vissa bestäms av smak, andra av utseende. Men det finns ett enklaste klassiskt sätt att lära sig om beredskapen för frukt för skörd. Om stora frukter plötsligt börjar falla av i lugnt väder utan synliga tecken på sjukdomar och maskhål, är detta en signal om att äpplen har mognat.
Du kan kontrollera mognad med andra tecken:
- Om duken försvinner med tryck på frukten, är det för tidigt att samla ett sådant äpple för förvaring.
- Skalet spricker - frukten är övermogen, det är nödvändigt att skicka den för bearbetning.
- Ett spår av tryck kvarstår på ytan - äpplet har moget.
- Mogna frukter får en färg som motsvarar en viss sort och kan lätt separeras från grenarna.
- Moget äpple ska vara saftig, söt och sur smak. Dess kött är vitt eller grädde, frönen är bruna.
Det finns en mer exakt kemisk metod för att bestämma mognad än för färg och smak. För detta upplöses 1 gram jod och 4 gram kaliumjodid i 1 liter vatten. Ett äpplesnitt i hälften sänks ner i lösningen. Om snittet blir blått efter 2 minuter betyder det mycket stärkelse och det är för tidigt att skörda. Gult i mitten och blått i kanterna innebär att nästan all stärkelse har förvandlats till socker, det vill säga att tiden har kommit för att plocka frukt. En gulning av hela skivan indikerar att äpplet är övermått.
Datum för insamling av olika typer av äpplen
Det finns två typer av fruktmognad - avtagbar och konsument. Den första innebär att äpplen är redo att skörda. Den andra kommer senare, redan under lagring, när frukterna äntligen får en karakteristisk smak och arom.
Lämpliga för lagring av äpplen är indelade i två grupper:
Höstsorter börjar skördas något omogna från slutet av augusti till början av september. Hållbarheten för sådana äpplen fram till nyårssemestern. Sedan börjar de försämras. De mest kända varianterna är Zhigulevskoe, Glory to the Victors, den ursprungliga kanelbanden.
Vintersorter är de mest kryddade. Skördas från slutet av september till mitten av oktober. Sådana äpplen är inte riktigt färdiga för konsumtion, konsumentens mognad kommer om två månader, då har de en intressant smak och uttalad arom. Om sent mogna äpplen avlägsnas i tid och lagras på rätt sätt, kan de ligga ner till nästa sommar.
Tidig vinter inkluderar de populära Antonovka och Aport. Jonathan, Bogatyr, Delishes, Simirenko har senare mogna datum.
Regler för fruktskörd
Trots utvecklingen av modern teknik förblir den bästa manuella metoden för att plocka frukt det vanliga manuella sättet att ta bort det från ett träd.
- Grundregeln är att skörden endast är möjlig i torrt och klart väder. Det är bättre att plocka äpplen på eftermiddagen, när luften värms upp tillräckligt. Fukt bör inte komma på frukten; sådana äpplen är mest mottagliga för olika sjukdomar.
- Det är rätt att börja ta frukt från de nedre grenarna och gradvis flytta till toppen av trädet. Rusa inte och skörda på en dag. Välj först äpplen från södra sidan, där de mognar snabbare. Och efter ett par dagar kan du fortsätta samlingen från norr.
- Bär tyghandskar för att undvika skador på huden. Skaka inte trädet och samla upp från marken när du samlar in. Den borttagna frukten måste placeras försiktigt i en behållare. Ta av varje äpple med en stjälk.
- Se inte bara på frukter utan också på äppelgrenar. Trasiga grenar leder till lägre avkastning nästa år. Tappa inte raka äpplen under trädet, samla dem i en separat behållare för bearbetning.