Turkisk glädje är en av de mest favoritbarnsötsakerna. Och gjort hemma är det fortfarande användbart och säkert. Att laga turkisk glädje kräver inte mycket tid eller materialkostnader, men du får mycket nöje.
Välj ditt recept
Det turkiska ordet "rahat" översätter som nöje, och ordet "lokom" betyder "bitar". Rahat lokum är en av de mest forntida godisarna, den är mer än 500 år gammal. Och hela denna tid slutar hon inte att njuta. Turkisk glädje kan förberedas med olika toppningar; nötter, kanderad frukt och ibland torkad frukt läggs till den. Och själva bitarna kan ha olika smaker, beroende på fruktkomponenten.
För att göra turkisk jordgubbig glädje behöver vi:
- Frysta jordgubbar - 200 gr
- Omedelbar gelatin - 15 gr
- Citron - 1/2 st.
- Pulveriserat socker - 150 gr.
beredning:
Blöta först gelatinet så att det sväller. För att göra detta, fyll den med 50 ml vatten, blanda väl och ge tid att svälla.
Pressa ut juice av en halv citron.
Avfrostning jordgubbar lite, och hacka dem sedan i en mixer så att juicen inte går vilse när du avfrostar. Du kan tina jordgubbar omedelbart i mixern.
I en liten kastrull eller stekpanna, blanda svullna gelatin, citronsaft, hackade jordgubbar och pulveriserat socker.
Blanda noggrant och sätt på en liten eld. Blandningen måste värmas upp tills gelatinet är helt upplöst, men får inte i något fall koka.
Ta bort den resulterande homogena blandningen från värmen och slå bra med en mixer i 5 minuter tills den ljusnar och blir tjock.
Häll den färdiga fruktmassan i en form, slät och lägg till frysning på en sval plats i 5-6 timmar (du kan över natten). Om du har pergamentpapper kan du radera det med en form. Ta bort den frysta färdiga turkiska jordgubbens glädjen och skär i små kuber. Strö över pulveriserat socker så att de inte fastnar ihop.
Servera för te eller som en efterrätt.