Nu finns det ett behov av att sortera ut alla relevanta sallader för det nya året. Glöm "Sill under en päls" är inte värt det. Varför under päls? Enligt det klassiska receptet läggs salladen ut i lager och sill är den första som går. Ovanpå är det lagt ut grönsaker som täcker fisken. Det är hela principen om "pälsrockar".
Välj ditt recept
ingredienser:
- lätt saltad sill 1 st,
- morötter 1 st
- genomsnittliga rödbetor 2 st
- medelstora potatis 4 st
- ägg 1-2 st
- lök 1 st.,
- majonnäs, salt efter smak
- vinäger nio procent tesked.
beredning:
- Ta en djup panna, lägg alla grönsaker i den och kok dem.
- Koka äggen i en separat stekpanna.
- När grönsaker och ägg har kokts, kyl dem och skal dem.
- Fortsätt att skära sill. Bättre låg på arbetsytan på en tidning eller ett underlag, så att man inte fläckar. Rengör fisk från inneslutningar, ben och fenor.
- Riv potatis och lägg halva det första lagret på en tallrik. Salt lite och smörj med majonnäs.
- Finhacka sillan och lägg ovanpå potatisen. Häll majonnäs igen.
- Skala lökarna och skär i små kuber. Lägg ut det tredje lagret. Du kan först skälla den med kokande vatten för att ta bort bitterheten. Smörj med majonnäs.
- Riv morötter också i ett grovt rivjärn och lägg i det fjärde lagret. Smörj med majonnäs.
- Lägg de återstående potatisarna på toppen, salta lite och tillsätt majonnäs.
- Riv rödbetor. Lägg ovanpå potatisen. Smörj med majonnäs och dekorera.
Matlagningstrick:
- Alla grönsaker måste kokas i en skal för att bevara vitaminer och näringsämnen. Dessutom kommer de inte att falla isär när de skivas.
- Grönsaker kan förpackas i folie och bakas i ugnen. Så de kommer att få en mer intensiv smak.
- Det är bättre att slipa grönsaker på ett rivjärn och inte med en kniv, eftersom de kommer att vara luftiga.
- För större luftighet kan du gnugga grönsaker i vikt. Bara snyggt.