Vad man lagar bakning med surmjölk och kefir

Det finns ett stort antal recept - från enkla till sofistikerade och sofistikerade. Men ibland vill du återgå till barndomen, där det var farmors pannkakor, ostkakor och pajer. Och de förberedde sig på kefir eller på surmjölk. Emellertid är andra bakverk på dessa produkter mycket välsmakande.

Välj ditt recept

Frukt cupcake

ingredienser:

- socker, 1 kopp;

- mjöl, 1 kopp;

- ägg, 5 st.;

- smör, 30 gram;

- surmjölk, 1 kopp;

- hallonjuice, 0, 5 koppar;

- blåbärssaft, 0, 5 koppar;

- zest av en citron;

- bakpulver, 0, 5 tsk;

- smör (för att smörja formen).

Bärsaft kan användas till valfri smak.

Börja laga mat med det faktum att du behöver bryta äggen i en skål och blanda dem noggrant med socker. Häll ett glas mjölk i denna blandning, tillsätt bakpulver, mjöl, citronskal. Rör om massan. Smörj kakan med smör och lägg degen i den. Grädda en kaka vid 180 ° C i cirka 30 minuter. Häll den färdiga skålen med bär av juice.

munkar

ingredienser:

- mjöl, 1 kg;

- ägg, 3 st.;

- surmjölk, 500 ml;

- jäst, 10 gram;

- vatten, 250 ml;

- vegetabilisk olja, 500 ml;

- florsocker, 3 msk;

- salt efter smak.

Pisk ägg och tillsätt surmjölk, vatten, jäst. Knåda degen och låt den vila i en timme. Haka fast den, skär den i små bitar och rulla upp sfärer ur dem, som "koloboks". Fritera eller stek med en stor mängd vegetabilisk olja tills den är gyllenbrun. Strö över de rostade munkar med pulveriserat socker.

Istället för florsocker kan du använda socker, honung, kondenserad mjölk eller sylt.

Äppelpaj

ingredienser:

- mjöl, 200 gram;

- fett, 50 gram;

- ägg, 2 bitar;

- kefir, 0, 5 koppar;

socker, 100 gram;

- pulver för kakor, 0, 5 påsar;

- äpplen, 500 gram;

- vita markknäckare, 2 msk.

Knåda degen från mjöl, 1 ägg, fett, 50 gram socker, pulver till kakor och kefir. Dela upp den i två delar. Rulla kakor. Riv äpplen. Lägg en av dem på en smord bakplåt, lägg rivna äpplen på den, strö dem över äpplen och brödsmulor. Täck den resulterande blandningen med en andra kaka, genomträng med en gaffel. För en gyllene skorpa, smörj bakningen med ett ägg och strö över socker. Grädda i en förvärmd ugn vid en temperatur av 210-240 ° C i 45 minuter.