Rädisa är en hälsosam grönsak som innehåller en stor mängd mineralsalter och vitaminer. Rätter från rädisa kan kallas kost, eftersom denna grönsak är nästan hälften sammansatt av vatten.
Välj ditt recept
Du kommer att behöva
- - 400 gram nötkött;
- - 300 gram vit rädisor;
- - 2 lökar;
- - 2 morötter;
- - 2 ägg;
- - 2 matskedar vegetabilisk olja;
- - majonnäs;
- - salt;
- - peppar;
- - gröna.
Bruksanvisning
1
För att skapa en sallad av vit rädisor, ta nötkött och skölj det väl under kallt rinnande vatten. Lägg köttet i en medelstor kastrull, fyll med vatten, salt och sätt på medelhög värme. När vattnet kokar, minska värmen och koka nötköttet i en timme. Kontrollera köttberedskapen med en gaffel.
2
När nötköttet är kokt, låt det stå i pannan i femton minuter, ta sedan bort det från buljongen och svalna till rumstemperatur. Ta därefter en skärbräda och skär det förberedda köttet i remsor eller små bitar, detta är inte viktigt.
3
Ta vita lökar och morötter. Skölj grönsaker under kallt rinnande vatten, torka och skala och hacka dem. Om du skar nötköttet i remsor ska du hacka grönsakerna på samma sätt, annars skär dem i små bitar.
4
Ta en liten stekpanna och smörj den med vegetabilisk olja, lägg den sedan på varm över medelhög värme. När pannan är tillräckligt uppvärmd, lägg lök och morötter på den och stek grönsakerna lätt. Lägg sedan dem i en djup skål eller salladskål.
5
Förbered en vit rädisa för sallad. Tvätta grönsaken väl och skala den, varefter du också skär rädisan i remsor. Lägg den skivna rädisan i en salladskål till de stekt grönsakerna. Lägg till hackat kokt nötkött till detta.
6
Ta två kycklingägg, lägg dem i en liten kastrull, fyll med vatten och salt. Lägg pannan med ägg på medelhög värme, koka upp och kok sedan dem i 8-10 minuter. Kyl kokta ägg till rumstemperatur, finhacka dem eller riv, tillsätt äggen till den vita rädisalaten.
7
Krydda salladen med den nödvändiga mängden majonnäs, salt och peppar efter smak. Om så önskas kan du lägga till färska örter till salladen eller dekorera den med en kvist persilja. Stäng salladskålen med locket innan du serverar och lägg i kylen i ett par timmar för att insistera på skålen.
8
Vit rädisasallad med nötkött är klar!
Var uppmärksam
När du köper nötkött öppnar du pannan några minuter innan kokningen och tar bort skummet från vattnet. Se till att köttet inte stiger till ytan.
Användbara råd
Du kan ersätta nötkött i en sallad med vit rädisa med något annat kött: fläsk, lamm eller kyckling.
Din sallad blir ännu smakligare om du smaksätter den med hemgjord majonnäs eller gräddfil.