Tidigare användes grillpannor bara av kockar på restauranger. Nu har varje hemmafru råd att köpa en; grillpannor är inte mycket dyrare än deras klassiska motsvarigheter.
Välj ditt recept
Du kommer att behöva
- - grillpanna;
- - olja;
- - vatten;
- - spatel eller borste;
- - produkter.
Bruksanvisning
1
Välj den bekvämaste formen för grillpanna. De är runda, ovala, fyrkantiga eller rektangulära. Vissa liknar våffeljärn - de har inte bara en korrugerad botten, utan också samma lock. En ribbad yta som imiterar en grill gränsar jämnt ut värmen och tillåter matlagning utan praktiskt taget olja.
2
Hitta rätt material. Gjutjärns grillpanna, på grund av de tjocka väggarna, låter dig laga mycket aromatiska, rika rätter. Det är dock tungt, värms upp under lång tid och är svårt att tvätta. En teflonbelagd panna värms upp och tvättas snabbt men kräver särskild skötsel. Det repas lätt. I en sådan grillpanna steker maten inte alltid jämnt och ibland brinner. Det bästa alternativet betraktas som en keramisk grillpanna.
3
När du stekar ska du använda olja till ett minimum. De behöver bara smörja de utskjutande remsorna i botten, som kommer att komma i kontakt med maten. För att göra detta är det bättre att använda en grillborste eller en silikonspatel. Det finns specialanordningar som sprutpistoler för sprayning av olja. Du kan lägga till lite vatten i oljan.
4
Grill kött, fisk, skaldjur, grönsaker, ost och rostat bröd i en grillpanna. All denna mat tillagas snabbare än i en vanlig stekpanna, den är stekt av hög kvalitet och som ett resultat visar det sig vara mer hälsosam. Det räcker att steka grönsakerna på båda sidor i 5-10 minuter, strö över salt och kryddor innan detta. Fisken ska kokas lite längre, och detta bör göras mycket noggrant - eftersom den kan falla isär (det bästa alternativet för grilling är torsk och lax). Du kan till och med laga pizza med en grillpanna!
- Hur man lagar mat i en grillpanna?
- hur man steker karp i en kastrull