Med hjälp av en hel marinad varje gång du bakar en hel kyckling kan du därmed ge skålen en ny smak och arom. Dessutom garanteras marinaden att göra kyckling mjuk, öm och saftig.
Välj ditt recept
marinad
Marinad kan vara den mest varierande. Till exempel, för en citronmarinad, blanda 1 tesked salt med saften av en citron, tillsätt en halv tesked svartpeppar, 1 matsked olivolja och en halv tesked torkad rosmarin.
Du kan laga marinad till kyckling i asiatisk stil. För att göra detta behöver du: en liten bit färsk ingefära, vitlök - 5 kryddnejlikor, juice av halv lime och citron, en tesked salt, en halv tesked svartpeppar, samt 2 matskedar sojasås, 1 matsked olivolja och 2 teskedar socker.
Nästa marinad, som består av vinäger, senap, olivolja, är väldigt lätt att förbereda - du behöver bara ta 1 matsked vardera, och lägg också till en kopp torrt vitt vin, en tesked salt och en tesked svart malt paprika. Blanda allt noggrant.
Marinera kycklingen i minst 1 timme, eller snarare lämna den över natten i kylen. Omedelbart innan du lagar mat kan du fylla det med vitlök, morötter, selleri, äpple, päron och andra frukter eller grönsaker. Faktum är att de under påverkan av temperaturen kommer att producera ånga, vilket innebär att kycklingen kommer att baka bra inifrån och samtidigt vara öm och saftig.