Hösten är svampens tid. Just nu väntar svampplockarna på ett stort, men samtidigt trevligt arbete för att samla dem. Men svamp behöver inte bara samlas in, utan också laga mat. Och här uppstår frågan, men hur man lagar mat så att de behagar familjen på vintern?
Välj ditt recept
Om hösten är varm och regnig, kommer det säkert att glädjas med överflödet av svamp som svamp. Du kan beta dessa svampar på vintern snabbt och välsmakande.
Ingredienserna
För betning av saffran svamp behöver du:
safran mjölkkappa
För marinad (baserad på 3 liter)
- kryddnejlika - 4-5 st.
- lagerblad - 5 st.
- vitlök (baserat på 3-4 kryddnejlikor per 750 g)
- krydda och svartpeppar - 10 ärtor vardera
- vinäger essens - 2 msk. skedar
- salt - 2 msk. skedar med en bild