Oroa dig inte om du lyckas besöka stugan i juli-augusti bara på helgerna och gurka växer ut på 5-6 dagar. Gör prefabricerade stora frukter. Salladen i burken blir anbud, och stora gurkor marinerade i cirklar ger inte efter smaken av sina små bröder.
Välj ditt recept
Gurkasallad med dill för vintern
Samla frukt, tvätta dem. Om du har varit borta länge och gurkorna har blivit ganska stora, skal du sedan av den hårda huden. Förbered alla nödvändiga ingredienser:
- 3 kg gurkor;
- 10-12 dillgrenar;
- 450 g lök;
- 16 msk vegetabilisk olja;
- 2 msk salt;
- 4 msk granulerat socker;
- 7 msk 9% vinäger.
Fortsätt att träna överväxta greenbacks. Skär var och en i hälften och slip i form av halvringar. Skär lökarna på samma sätt. Skala dem först och skölj dem först.
Hacka dill med en vass kniv. I en panna eller skål där du lägger alla dessa grönsaker och dill, tillsätt salt, socker, häll i vegetabilisk olja och vinäger, blanda. Därefter måste alla ingredienser tillåtas bryggas i 4 timmar.
Den här tiden är mer än tillräckligt för att förbereda burkar och lock. Tvätta dem noggrant. Sterilisera burkarna över ånga i 5-7 minuter och sänk locken i kokande vatten i 3 minuter. Ta små burkar, det bästa är 700 gram.
Efter fyra timmar lägger du gurksallad i pannan, lägg den på elden. Efter att innehållet kokat, låt det koka i 5-6 minuter. Lägg salladen i beredda burkar, rull upp. Vänd burkarna på bordet, linda in dem med en tidning och sedan en filt. Ett sådant arbetsstycke lagras väl inte bara i kylan, utan också vid rumstemperatur. Men det är osannolikt att de ger henne långt. Sallad visar sig vara så välsmakande, känslig att efter den första ofta kan öppna nästa.