Vispgrädde för så många människor är den mest favoritgrädde i någon tårta eller efterrätt. De används inte bara för fyllning, utan också för att dekorera olika godisar. Vispgrädde kan vara en dessert på egen hand om den serveras i en skål med bär. Vissa resursfulla mödrar gör väldigt enkel havregryngröt mycket attraktiv för sina barn och dekorerar den med ett litet monogram eller en ros av sött, tätt skum. För att dekorera en tårta med grädde är det inte nödvändigt att köpa dem i en butik, särskilt när den förbereds för barn.
Välj ditt recept
Bruksanvisning
Blötlägg gelatin i kallt och nödvändigtvis kokt vatten. När det sväller, dränera vattnet och värma gelatinet i ett vattenbad tills det är löst.
Placera grädde skålen i en behållare med is eller isvatten så att botten av grädde skålen är kall.
Pisk med en mixer med låg hastighet gräddsocker tills pulvret är upplöst.
I slutet, ange gelatinet och slå tills det är jämnt. Sätt tillbaka vispad grädde i kylskåpet före användning.
Använd inte 22% grädde, eftersom de inte kan piskas till ett starkt skum, de kommer fortfarande att vara flytande. Om du riskerar att lägga till gelatin till sådan kräm får du inte vispad grädde, utan en helt annan efterrätt, det vill säga krämig pannacotta. Överdriv inte det med vispning, eftersom du riskerar att få vanligt smör istället för vispad grädde.
Om du vill ge grädden någon smak, lägg till starkt kaffe till grädden med en mängd av 2 matskedar per 200 ml grädde eller hallon med en hastighet av 100 g färska bär per 600 ml grädde.
I detta fall bör mängden gelatin inte ökas.
- Hur man piskar grädde till kakan 2018
- grädde för kakor 2018