Pumpa är en av de vackra symbolerna för hösten. Efterrätter, spannmål, sidorätter etc. tillagas av det. Denna grönsak är oumbärlig för kost näring, eftersom 100 g innehåller endast 30 kcal.
Välj ditt recept
Det bästa sättet att laga pumpa är att baka i ugnen. För att göra detta är det bättre att välja en medelstor grönsak, eftersom en skål som är för stor visar sig vara torr och vattnig. Det är viktigt att uppmärksamma färgen på massan. Det ska vara ljusgult eller orange. Förresten, om det finns mycket att förbereda hela frukten, kan den återstående pumpan skäras i bitar och frysas.
Hur gör jag pumpa efterrätt?
Denna maträtt kan tillagas till frukost eller middag. För två portioner behöver du:
- ½ medium pumpa
- 1 medium äpple
- en handfull färska eller frysta bär,
- en nypa kanel
- ¼ kopp socker
- 1 tsk smör.
Du måste klippa en hel pumpa så att du från en halva får en kruka. Med en sked tas frön ur den. Tärta äpplen, blanda med bär, kanel och socker. Fyllningen placeras i en pumpa och ovanpå är en bit smör. Potten bakas vid 180 grader i cirka 1, 5-2 timmar, så att frukten blir mjuk och köttet lätt lämnar huden.
Pumpa kan bakas utan kryddor och andra produkter. För att göra detta lägger de den på en bakplåt täckt med folie och satte den i ugnen, värmd till 200 grader. Det är svårt att bestämma tillagningstiden, så efter ungefär en timme måste du börja kontrollera den. Den färdiga grönsaken blir helt mjuk. Pumpa serveras på ett bord med karamellsirap. För att förbereda det behöver du:
- 50 g socker
- 1-2 tsk honung
- ½ citronskal,
- 30 g riven ingefära,
- lite vatten.
Citronskal och ingefära på ett fint rivjärn. Socker hälls i pannan och lite vatten tillsättes under omrörning konstant för att skapa karamell. Tillsätt sedan ingefära och zest till det, låt sjuda på elden i flera minuter och häll heta zest på zesten.