Hemlagade pajer älskas av både barn och vuxna. Det här är en bra idé för en snabb frukost eller middag. Experimentera med olika typer av deg och pålägg, kok pajer i ugnen eller stek dem i en stekpanna. Och om du vill lagra dem för framtiden, lagra färdiga produkter i frysen. Där kan de vänta på gäster i en hel vecka.
Välj ditt recept
Du kommer att behöva
-
- Pajer från keso-deg:
- 2 paket keso;
- 2 matskedar gräddfil;
- 2 koppar mjöl;
- en tesked soda;
- salt;
- 0, 5 kg torkade aprikoser;
- 0, 5 koppar socker;
- 0, 5 koppar vatten.
- Pie Pie:
- 0, 5 kopp gräddfil;
- 3 ägg;
- 0, 5 koppar vegetabilisk olja;
- påse med torr jäst;
- 2 matskedar socker;
- 0, 5 tesked salt;
- 100 g smör för formning;
- 350 g kål;
- 2 branta ägg;
- 350 g köttfärs;
- 300 g frysta skogsvampar;
- 1 liten lök;
- saltet.
Bruksanvisning
1
Försök göra keso-kakor. Mosa två paket keso i en djup skål, tillsätt ägg, gräddfil, en tesked soda och lite salt, häll i mjölet. Knåda degen och kyl i en halvtimme.
2
Bli fylld. Tvätta torkade aprikoser i kallt vatten, lägg i en kastrull, tillsätt ett halvt glas socker och ett halvt glas vatten. Koka blandningen i ungefär en halvtimme - du får färskt och välsmakande sylt. Rulla ut degen på ett bräde besprutat med mjöl, skär den i skivor, av vilka tortillas görs. Lägg påfyllningen i mitten, kläm fast pajens kanter och stek dem i förvärmd vegetabilisk olja.
3
En tårta gjord av pajer med olika fyllningar ser också mycket ovanlig ut. Gör jästdeg. Blanda i grädde, ägg, socker, vegetabilisk olja, socker, salt och jäst i en djup skål. Tillsätt mjölet gradvis. Knåda degen i en skål, lägg den sedan på ett bräde ströat med mjöl och fortsätt att knåda tills degen är slät och slät. Lägg den i en kastrull, täck med en handduk och lägg på värmen. Efter ett par timmar kommer det att stiga, och det kommer att vara möjligt att fortsätta till bildandet av pajer.
4
Laga tre olika pålägg. Hacka kålen, mal den med salt, lägg i en uppvärmd stekpanna med smält smör, låt sjuda tills det är mjukt och blanda med hackade branta ägg. Köttfärs och fläsk, stek i ghee och tillsätt salt efter smak. Stek frusna skogssvampar med finhackade lökar.
5
Dela upp degen i bollar, strö lätt över dem med mjöl och låt säkerställa i 15-20 minuter. Rulla bollarna i kakor, lägg fyllningen i mitten. Kläm fast kanterna på tårtorna. Doppa dem i smält smör och lägg i en värmebeständig form, smord och strö med malda brödsmulor. Alternativa pajer med olika fyllningar.
6
Fyll i formuläret för 2/3 av volymen. Låt degen gå upp i cirka 10 minuter och lägg den i den förvärmda ugnen i en halvtimme. Håll den färdiga kakan i 10 minuter i formen och vänd den sedan till skålen.