Att spendera en kväll med en påse med frön är ett av favoritdryckarna för många. Frön lindrar inte bara stress, munar upp och hjälper till med tiden, utan också mättar kroppen med vitamin A, B, D och E. På senare år kan solrosfrön köpas i vilken butik som helst. Som regel såldes de redan stekt. Och det händer att de inte alltid stekas framgångsrikt. Men om du lär dig att steka dem hemma, kan sådana besvikelser undvikas. Dessutom är vägda råa frön mycket billigare än om du tar dem i färdiga förpackningar.
Välj ditt recept
Du kommer att behöva
- - solrosfrön;
- - pan med en platt botten;
- - en träspatel.
Bruksanvisning
1
För att steka frönna läckra måste du först välja rätt panna. För stekt frön av hög kvalitet anses det bästa alternativet vara en stekpanna av god kvalitet med platt botten.
2
Vilka frön är bättre att ta för stekning? Stora frön anses vara de mest utsökta. Men det är inte värt att ta små. Först och främst, var uppmärksam på hur de lagras. Det är bra om frönen ligger i en påse på avstånd från solljus. Innan du köper, kan du prova ett par frön för att smaka - om du känner av harskhet eller en smak av bitterhet, ta inte dem. Sådana frön förvarades felaktigt, vilket ledde till att de var olämpliga för användning.
3
Det är också nödvändigt att titta på deras utseende: frönen bör vara ungefär lika stora och fria från föroreningar (skal, skräp). Försök krossa några med fingrarna - de ska vara solida och fulla, inte tomma.
4
Om du bestämmer dig för att skölja frönna innan du steker, häll dem sedan i ett durkslag, håll dem under en ström med kallt vatten och blanda för hand för att bli av med damm och skräp. Så snart frönna har tvättats måste de torkas. För att göra detta, sprida de fuktiga fröna på en tidning eller på en handduk i ett lager och vänta på att deras yttorkning.
5
Placera pannan på kaminen och värm den väl. Strö sedan över frönna och stek i 2-3 minuter under omrörning med hjälp av en träspatel. Den återstående fukten inuti frönen efter tvättning gör att de inte snabbt kan brännas ut. Men när de är helt torra, sänk temperaturen till medium och stek lite mer tid. Den totala stektiden beror på mängden frön, deras storlek och skaltjocklek, men inte mer än 15 minuter.
6
Så snart du hör en liten sprickor, ställ in temperaturen minimum och prova fröet att smaka - det ska stekas. Huruvida frönen är färdiga kan också bestämmas genom att öppna ett av dem - skalet ska öppnas enkelt och fröet ska ha en gulaktig nyans. Frön kan inte överexponeras. När de är klara, ta dem genast ur kaminen och häll dem ur pannan.
7
Placera dem på ett bord eller på ett bricka täckt med en stor handduk och täck med kanterna ovanpå. Lämna dem i detta tillstånd i 20 minuter. Eller bara häll det i ett brett handfat och lägg några pappersservetter på dem - det räcker för att få frön till önskat skick.