Det verkar som att risgröt inte kan förstöra. Det kan dock tillagas felaktigt utan att avslöja hela charmens charm. Risgröt på vattnet är en dietprodukt som är nödvändig i barn- och medicinska dieter. Och du kan laga en sådan läcker och smulig gröt, som kommer att vara en utmärkt sidodisk för huvudrätter.
Välj ditt recept
Att förbereda risgröt är ganska enkelt. Den innehåller mycket vitamin B, är rik på användbara spårelement och hjälper till att eliminera toxiner från kroppen. En portion spannmål till frukost garanterar ett inflöde av energi under hela dagen, eftersom det inte finns en stor mängd komplexa kolväten i den.
Det finns många recept för att göra risgröt, men några hemligheter kommer att göra det så användbart som möjligt. Till att börja med rekommenderas det att använda rundkornigt ris av hög kvalitet, som måste sorteras noggrant innan kokningen och tvättas väl i varmt (för att bli av med stärkelse) och sedan i varmt (för att ta bort fettfilm) vatten. Skölj spannmål tills vattnet är helt klart. Ibland blir det nödvändigt att upprepa denna procedur 5-7 gånger. Bra spolning är en av nycklarna till ett framgångsrikt resultat.
För matlagning, använd tjockväggiga rätter med en stor kontaktyta så att riset värms upp bättre, plåga mindre och koka snabbare. Vissa recept låter dig laga risgröt i en kastrull. Koka gröt på måttlig värme och glöm inte att röra regelbundet så att ris inte fastnar i botten av pannan. Innan kokningen bör elden dock vara maximal och det är viktigt att inte glömma att salta gröt. Om riset fortfarande är rått och vätskan redan har förångats, var inte rädd, du behöver bara tillsätta vatten, men inte mjölk, eftersom gröt kommer att brinna.
Någon lagar gröt utan lock alls, men på grund av snabb avdunstning av vatten måste du noga övervaka den. Det rekommenderas dock att täcka pannan medan du lämnar ett litet klick. Koka risgröt från 35 till 40 minuter, varefter olja ska tillsättas den färdiga skålen. Det kan läggas när du serverar separat i varje platta, men det skulle vara bättre om du lägger till olja i pannan där gröt kokades och stänger locket. Och om du inpackar behållaren med gröt med en varm filt i 15 minuter, kommer den ångas och den blir ännu smakligare.
En maträtt till ett barn kan serveras med gelé eller häll varm gröt med sylt efter smak. Om du vill laga inte styckt, utan flytande risgröt, bör du för 4 portioner lägga till inte 2, men 4 glas vatten. Och för spannmål med mjölk behöver du 2 koppar vatten och 2 koppar mjölk. Tänk på att ris absorberar en stor mängd vätska, och om du inte följer rekommendationerna kan det brinna eller bli blött. Om så önskas kan du lägga till förskalat och hackat äpple eller pumpa, liksom lite socker, i risgröt efter 15 minuters kokning.
Generellt sett experimentera och, förutom befintliga recept, uppfinna nya rätter från en unik ingrediens - risgryn.