Sill är en källa till aminosyrarika proteiner som är bra för vår kropp. Dessutom har denna fisk ett högt innehåll av vitamin A, D och E samt de makro- och mikroelement vi behöver. Dessutom är sill en källa till jod. Mjuk och välsmakande sillfilé i vinägermarinad är ett av de mest populära snacks. Marinaden tillagas mycket snabbt och på grund av de små skivorna av fileten, mättas snabbt med marinaden. Marinadens skärpa ger socker och svartpeppar.
Välj ditt recept
Du kommer att behöva
-
- 2 sill
- 1 lök
- 3 matskedar vegetabilisk olja
- 1 matsked vinäger
- en nypa socker
- slipad svartpeppar
Bruksanvisning
1
Skölj sill under kallt rinnande vatten.
2
Lägg fisken på några pappershanddukar.
3
Ta bort svansen, alla fenor och huvud.
4
Skär buken och rengör alla insidor.
5
Skölj fisken igen och byt ut handdukar, släng in förpackningarna och fenorna.
6
Gör ett snitt längs fiskkanten och ta bort huden från början av slaktkroppen.
7
Använd sedan en kniv för att separera fileten från benen på kanten.
8
Skär fisken i portioner.
9
Lök måste skalas och skäras i tunna ringar.
10
Kok marinaden. Tillsätt vinäger, en nypa socker och peppar i oljan.
11
Vispa väl med en visp.
12
Lägg fileten och lök i marinaden och blanda noga, men försiktigt för att inte skada köttet.
13
Låt stå i 20-30 minuter.
14
Servera med inlagda lökar.