En läcker ostkaka kan tillagas utan ugn och mikrovågsugn. Det visar sig vara en mycket öm ostmatsdelikatess med en chokladsmak och ett lager av din favoritfruktsylt.
Välj ditt recept
Du kommer att behöva
- - keso - 400 g;
- - smör - 200 g;
- - choklad - 200 g;
- - kakor - 100 g;
- - pulveriserat socker - 2 msk. skedar;
- - gelatin - 1 msk. en sked;
- - vaniljesocker - 1 påse;
- - eventuellt sylt.
Bruksanvisning
1
Först måste du krossa kakorna tills mjöl. Du kan använda valfri kaka till ostkakan - det viktigaste är att den lätt smuldrar. Smält chokladen i ett vattenbad och blanda med kakorna tills de är jämna.
2
Vi täcker den avtagbara formen med pergament, häll ut den resulterande "degen" med ett jämnt lager och komprimera den noggrant. Vi lägger i kylen i en halvtimme för att stelna.
3
Vi tar ut smöret från kylskåpet och låter det mjukna.
4
Häll gelatin med en kvarts kopp varmt vatten och låt svälla. Värm sedan upp i ett vattenbad tills det är helt upplöst.
5
Pisk keso, pulveriserat socker, smör och vaniljesocker med en mixer tills en tjock, homogen massa bildas. Några matskedar av massan blandas med tidigare upplöst gelatin och knådas väl. Häll sedan i en tunn ström i resten av ostmassan och vispa igen.
6
Häll ostmassan i en form på en frusen kaka. Vi lägger i kylskåpet i 4-5 timmar tills det stelnar helt.
7
Efter denna tid, ta ut ostkakan från kylen. Fördela sylt jämnt ovanpå. Smält den återstående choklad och häll ostkakan på den. Vi lägger i kylen i ytterligare 1 timme. Ta därefter försiktigt bort från formen och överför till en skål.
Var uppmärksam
Om så önskas kan du eliminera lagret med sylt och öka mängden choklad för toppen.
Användbara råd
Du kan dekorera den färdiga ostkakan med kokos eller riven choklad.