En sådan enkel men läcker frukost kan tillagas snabbt och enkelt. För att kefirpannkakorna ska vara magnifika, behöver du bara veta några få finesser för deras beredning. Detta recept hjälper dig att servera en verkligt vacker och utsökt godbit.
Välj ditt recept
Du kommer att behöva
- - mjöl - 230 g;
- - ägg - 1 st.;
- - kefir - 250 ml;
- - socker - 1 msk. en sked;
- - salt - 1 nypa;
- - läsk - 1 tesked.
Bruksanvisning
1
För att pannkakorna ska vara frodiga och mjuka är det bättre att ta kefir med en låg procentandel fett eller låg fetthalt. Häll 250 ml av sådant kefir i en skål, tillsätt 1 tesked soda utan bild. Du behöver inte släcka läsk.
2
Tillsätt ett ägg, en nypa salt, en sked socker i blandningen. Andelarna av salt och socker kan ändras. Blanda blandningen med en sked utan att vispa.
3
Vi börjar lägga till några matskedar siktat mjöl, blanda efter varje portion. Konsistensen bör vara mycket tjock gräddfil. En sådan deig droppar inte från en sked, inte i en smink, utan i en kontinuerlig klump. Om det inte finns tillräckligt med mjöl och degen blir för tunn, kanske pannkakorna inte stiger vid stekning. Om degen är för brant blir pannkakorna frodiga, men efter kylning blir de hårda. Låt degen "vila" vid rumstemperatur i 5-10 minuter.
4
Värm upp pannan med vegetabilisk olja. Vi sprider på en tesked deg och stekar på låg värme. Vid en snabb eld kan fritters snabbt steka på utsidan och förbli fuktiga inne. När fritters är browned på ena sidan, vänd med en trä spatel. Täck med ett lock så att pannkakorna kan ånga inuti. När de är brunade och på baksidan, lägg på en skål. Servera med honung, kondenserad mjölk, gräddfil eller sylt.