För vissa kan kombinationen av peppar och päron tyckas vild, men det är långt ifrån fallet. En sådan duett kan vara ett bra tillskott, en sås till alla kött, som utan tvekan kommer att betona dess smak.
Välj ditt recept
Du kommer att behöva
-
- 1 kg päron "Williams"
- 500 g socker
- 10 g äpplepektin
- 5 g rosa paprika
- 5 g svartpeppar
- 5 g vit paprika
- juice av en halv liten citron.
Bruksanvisning
1
Få alla ingredienser du behöver. Förbered en kruka, glasburkar med lock och en kniv. Skölj päronerna med rinnande vatten, skala dem sedan med en kniv, var försiktig. Skär kärnan, släpp frönens frukt. Skär sedan varje päron i små bitar och lägg dem på botten av en liten panna. Välj en skål med stor botten.
2
Strö socker ovanpå frukten, blanda med en stor sked. Pressa sedan ut citronsaften från hälften av citrus och tillsätt pektin. Om du inte hittade den här produkten - är det okej. Du kan byta ut det med färdigkonfekttsocker, som du också hittar i butiken. Rör om innehållet i pannan igen och låt det koka. Efter det, koka päronet på låg värme i cirka fem minuter under omrörning.
3
Stäng av värmen efter tillagningen och tillsätt peppar. Du kan köpa en färdigblandad blandning av svart, vit och rosa peppar. Annars, om en inte är tillgänglig, gör den själv efter att ha hackat peppar med en kötthammer eller knivhandtag. För att göra detta, linda in pepparen i en servett. Var försiktig när du hanterar en kniv. Eller krossa pepparen i en murbruk eller skål med en sked eller krossa.
4
Distribuera den resulterande blandningen i rena burkar, stäng locken ordentligt. Placera behållaren i en annan kastrull, fyll behållaren med vatten så att locken sticker ut ovanför vattenytan i ett par centimeter. Koka burkarna i kokande vatten i tio minuter under ett stängt lock. Päronet med peppar är klart och steriliserat, det kan förvaras under lång tid. Denna produkt används i mat, både i kall och varm form.
5
Om du byter peppar med kanel i exakt samma andel under tillagningen, får du en underbar söt efterrätt med en original smak. Tillsätt kanel efter att päronarna har kokt.