Gillar du kyckling? Har du någonsin försökt laga en riktig kycklingpaj på 1, 5 timmar? Skålen kombinerar alla dina favoritgourmetdelikatesser. Klassiska kyckelpaj uppskattas av dina gäster och dig själv.
Välj ditt recept
Du kommer att behöva
- För skorpa:
- -1/4 kopp premiummjöl
- -1 tesked socker
- -1/4 tesked fint salt
- -1/2 koppar (1 pinne) kallt osaltat smör
- - 3 till 5 matskedar isvatten
- För fyllning:
- -5 msk osaltat smör
- -1 medelgul lök, tärnad
- -4 medelstora morötter, tärnad
- -2 vitlök, hacka
- -1/2 kopp mjöl
- -1 kopp frysta ärter
- - Grovt salt och mald peppar
- -3 koppar riven kokt kyckling
- -1/3 kopp färsk persilja
Bruksanvisning
1
Koka skorpan: Blanda mjöl, socker och salt i en matprocessor. Tillsätt smöret och bland tills det är helt löst. Tillsätt 3 matskedar isvatten. Pisk tills degen är smulig. Lägg den resulterande degen i kylen över natten.
2
Värm ugnen till 375 grader. Gör fyllningen: Smält smöret i en stor kastrull på medelhög värme. Tillsätt lök och morötter, koka tills mjuka grönsaker i cirka 8 minuter. Tillsätt vitlök och koka i ytterligare 30 sekunder. Lägg hela skålen, hacka tills den är mosad och tillsätt mjöl. Blanda väl. Tillsätt ärtorna, krydda med salt och peppar. Strö allt med persilja och blanda med kycklingen.
3
Rulla ut en deg på cirka 2 centimeter tjock på en mjuk arbetsyta. Lägg hela fyllningen i mitten, fördela jämnt över degen. Grädda tills den är gyllenbrun i 45 till 50 minuter. Låt svalna 15 minuter innan servering. Din tårta är klar!