Solyanka vann en hedersplats på det slaviska bordet. Förberedelserna tar inte mycket tid, men resultatet förvånar de mest sofistikerade gourméerna. Mättnaden av skålen regleras av värdinnan, beroende på antalet olika typer av kött.
Välj ditt recept
Du kommer att behöva
- - Nötköttborst - 700 g
- - Korvar - 100 g
- - Rökt kyckling - 200 g
- - Korv - 200 g
- - Lök - 150 g
- - Pickles - 150 g
- - Saltade svampar - 100 g
- - Morötter - 200 g
- - Tomatpasta - 30 g
- - Gräddfil - efter smak
- - Kryddor - slipad svartpeppar, lagerblad, salt
- - Gröna - dill, persilja, kapris
- - Dekoration - oliver, citron
Bruksanvisning
1
Du måste koka nötköttbröst, lägga till en lök och en morot, slipad svartpeppar och lagerblad till buljongen. När buljongen är kokt, ta bort morötter och lök från den.
2
Separera köttet från benen, skär det i remsor och kast sedan det hackade köttet i en kokande buljong.
3
När du lagar kött, hacka pickles med sugrör och skicka till buljongen.
4
Korvar, kyckling och korv skärs också i remsor, stekas i en varm panna i två minuter och lägg i buljongen.
5
Stek lök och morötter tills de är gyllene, tillsätt tomatpuré, lägg allt detta i en kastrull med soppa.
6
Skär gurkorna i remsor och skicka dem sedan till buljongen. Peppar igen, salt, tillsätt kapris.
7
Lägg den färdiga skålen till gräddfil, den kan också dekoreras med citronskivor, oliver, örter.