Varje person som minst en gång försökt julienne kommer ihåg denna maträtt för alltid. Det avlägsna romantiska Frankrike gav oss ett recept för en delikat och doftande behandling. Matlagning tar inte mycket tid, särskilt eftersom det finns en assistent i köket - en långsam spis!
Välj ditt recept
Du kommer att behöva
- - 350 gram ostronsvamp eller andra svampar,
- - 400 gram kyckling,
- - 250 ml mjölk,
- - 1 stor lök,
- - 100 gram hårdost,
- - 50 gram smör,
- - 1, 5 msk. matskedar vete mjöl
- - en halv tesked färdig senap,
- - salt efter smak.
Bruksanvisning
1
Lägg 50 gram smör i en långsam spis. Ställ in bakningsprogrammet i 55 minuter och låt det värmas upp.
2
Tvätta fileten, torka lite och skär i kuber. Lägg köttet i en långsam spis, stek i cirka 15 minuter.
3
Skär den skalade löken i små kuber. Skär svamparna i skivor. Om du använder svamp från skogen, koka dem i förväg.
4
Efter att köttet är lite stekt, tillsätt lök med svamp och stek i ytterligare 20 minuter. Rör ibland och leta efter vätskan, om det inte räcker, tillsätt sedan lite mer vatten.
5
Efter 20 minuter, tillsätt mjöl och senap i köttet, tillsätt lite salt. Tillsätt mjölk, rör om, kok tills programmets slut piper.
6
Strö julienne med riven ost. Sätt på programmet "Förvärmning" på långsam spis och låt det stå i 5 minuter. Under denna tid smälter osten. Lägg ut julien i portioner och servera på bordet med färska gröna.