Saltad sill är alltid en eftertraktad produkt på ett festligt och vardagsbord. Det kan erbjudas helt enkelt skalad och hackad med aptitretande skivor på en tallrik, eller så kan den användas som en ingrediens i en maträtt, som snacks.
Välj ditt recept
Du kommer att behöva
- - 3 lätt saltade sillar;
- - 5 stora potatisknölar;
- - 3 morötter, liten storlek;
- - 3 rödbetor;
- - 2 glödlampor, medelstor;
- - 3 st. kycklingägg;
- - 3 kvistar persilja;
- - 200 gram majonnäs;
- - 3 matskedar gröna ärtor (konserverade);
- - salt och mald peppar - efter smak.
Bruksanvisning
1
Skala försiktigt av sillen, ta bort insidan och skölj med rinnande kallt vatten. Fileten separeras sedan från benen och skärs i små kuber.
2
Morötter, rödbetor och potatis tvättas noggrant i vatten och kokas tills de är mjuka. Rengör sedan och gnid på ett grovt rivjärn (kan skäras i små kuber).
3
Koka ägg, skala och gnida på ett grovt rivjärn. Löken skalas, tvättas med rinnande vatten, skärs i små bitar och läggs i kokande vatten i två minuter.
4
I en djup maträtt lägger du sillfiléer i lager, sedan potatis, lök, ägg, morötter och rödbetor. Var och en av lagren är något saltad och smörjad med majonnäs.
5
Den färdiga skålen läggs i kylen i fyra timmar så att den är väl mättad, varefter den dekoreras med gröna och strö med gröna ärtor på toppen.
Användbara råd
Om sillan var för salt, rekommenderas det att lägga den i ett par timmar i kallt vatten eller i en svag infusion av te.