Denna äppelpaj är bra eftersom den är gjord av ingredienser som alltid finns till hands. Dessutom är det väldigt enkelt och snabbt att göra en äppelpaj på kefir, det kommer att bli en favoriträtt för de som inte bryr sig om olika kulinariska läckerheter. Och kombinationen av tunn deg med bakade äpplen och kanel är extremt välsmakande.
Välj ditt recept
Du kommer att behöva
- - äpplen - 5-6 bitar (det är tillrådligt att ta söta och sura omogna frukter)
- - mjöl - 250 gram
- - kefir - 1 kopp (kan ersättas med yoghurt)
- - smör - 100 gram för degen och lite för att strö på fyllningen
- - socker - 150 gram för degen och 2 matskedar för fyllningen
- - rått ägg - 1 st
- - kanel - 1 matsked
- - bakpulver - 1, 5 teskedar (istället kan du lägga till en tesked soda, slakad vinäger eller citronsyra till degen)
Bruksanvisning
1
Det första steget är att slå på ugnen så att den värms upp, eftersom pajen måste läggas i ugnen som redan är förvärmd till 170-180 grader. Smör måste mjukas. Äggulan piskas med smör, och proteinet blandas med socker utan vispning. Blandaren påskyndar tillagningsprocessen, men du kan blanda degen med en visp.
2
Mjöl och bakpulver tillsätts äggulan med smör, blandat. För att få en mer luftig deg måste mjöl siktas. Sedan hälls kefir och proteiner med socker, blandas igen. Degen ska bli flytande. För att få en mer enhetlig deg kan mjöl och kefir tillsättas i delar i tur och ordning. Degen hälls i en medelstora bakform, oljes och jämnas ut.
3
Äpplen ska tvättas, kärnas och skäras i skivor. Om du är säker på kvaliteten på frukten, behöver du inte skära skalet, om inte, måste du skala dem. Skivor av äpplen läggs ut i rader på degen. Äpplen strö på toppen med kanel, socker och små bitar med smör.
4
Kakan placeras i en förvärmd ugn och bakas i 30-40 minuter. Den färdiga äppelpajen på kefir skärs i portioner och serveras på bordet. Om så önskas kan du strö vanilj eller vaniljesocker på kakan. För en förändring, läggs citron eller apelsin, kanderad frukt, russin till degen. Kakan är välsmakande både i varm och i kyld form.