Kycklingkebab - en enkel och överraskande maträtt med olika variationer. Kycklingkött har länge erkänts av statistiken som det mest populära köttet i världen - det är en dietprodukt som lätt och snabbt tillagas, kombinerad med många ingredienser och är lämplig för att översätta många recept i nationell stil.
Välj ditt recept
Grundläggande regler för beredning av kycklingspett
För beredning av kycklingspett är kött från fjäderfä lår perfekt. Det är tillräckligt fet för att vara saftigt efter tillagning över öppen eld, och ändå kan det skäras i mycket stora bitar. Kycklingbröst används också ofta för grillning, och många föredrar dem som mer dietkött, men det är lätt att torka. Därför, om du gör kebab av kycklingbröst, bör du förmarinera köttet väl och generöst lägga vegetabilisk olja till marinaden.
För marinad kan du välja olika kombinationer av ingredienser. Som syra, ta vinäger eller sur citronsaft, sojasås, mejeriprodukter, de lägger till olika kryddor och kryddor. De mest populära kombinationerna är olivolja, citronsaft och vitlök med örter, en blandning av sojasås med sesamolja och honung, kefir eller tjock yoghurt med hackad dill.
Små bambuspettar är lämpliga för matlagning av kycklingspett. En halvtimme innan du samlar kött på dem, måste du blöta dem i kallt vatten. Annars kan de bryta ut från värmen från en öppen eld och förstöra hela skålen.
Inget behov av att stränga kött varken för löst eller för hårt. Om bitarna är för långt ifrån varandra kan de bli slut på juice och bränna. Om de strammas för hårt kan de förbli fuktiga där en bit är i kontakt med en annan.