Vad kan vara smakligare än doftande hemlagade pajer. I Ryssland betraktades pajer som en favoritdelikatess och huvudrätt. I traditionell rysk mat upptäckte hemlagade bakverk en speciell plats. Inte konstigt att det fanns ett ordspråk: "Stugan är inte röd med hörn, men stugan är röd av pajer." Husets älskarinnes auktoritet beror direkt på hennes kulinariska förmågor. Receptet på rosettpai är enkelt och prisvärd även för en inte riktigt erfaren hostess. Efter att ha gjort det en gång kommer du aldrig att dela med det här receptet för jästdej. Fyllningar av olika typer i en paj, designad för varje smak. Och det är väldigt bekvämt. Prova det, du kommer att gilla det här receptet för jästdeg och själva kakan.
Välj ditt recept
Du kommer att behöva
- -250 gram varm mjölk
- - en nypa salt
- - två matskedar socker
- - 1/2 litet paket med torr jäst
- - 500 gram mjöl
- - 60 gram margarin
- -för ströande konfekt vallmo, krossade valnötter, socker, kanel
- - två matskedar vegetabilisk olja
- - lite smör
- -et ägg
Bruksanvisning
1
Häll mjölken i en liten kastrull. Förvärm för att bli varm, men inte varm. Häll en matsked socker, lite mjöl, jäst och blanda väl. Lägg på en varm plats och täck med en servett eller en tunn handduk.
Tjugo minuter senare kommer jäst att jäsas. Häll blandningen i större rätter. Tillsätt resten av mjölet, ägget, smält margarin, salt, en matsked socker och blanda degen ordentligt.
2
Lägg en timme på en varm plats. När degen fördubblas i volym lägger du den på bordet och blandar igen. Skär en fjärdedel av degen, rulla ut ett tunt lager. Smörj den med vegetabilisk olja, strö över socker och vallmofrön. Rulla degen i ett rör och skär i bitar med två centimeter breda. Vänd varje bit lite, lägg på en bakplåt på ett litet avstånd från varandra. När du stiger kommer degen att fylla hela volymen.
3
Gör också resten av testet. Vi ändrar bara fyllningen. Det kan vara en nöt med socker eller kanel med socker.
Vi lägger den beredda pajen i tjugo minuter för att öka volymen. Värm ugnen till 200-250 grader och lägg pajen i den. Om cirka trettio till fyrtio minuter kommer han att vara redo. Smörj det med smör och täck med en handduk. Det blir mjukt och luftigt. Läcker tårta är klar.
Var uppmärksam
Två av dessa pajer kan tillverkas av denna mängd deg.
Användbara råd
Detta recept för jästdej är lämpligt för pizza och pajer och pajer med vilken fyllning som helst. Den kan förberedas för framtida användning och förvaras i frysen i kylen.