Det finns många recept för att laga tonfisk i ugnen. Varje hostess kan lägga till en twist, tack vare vilken maträtten kommer att bli ännu mer smakfull. Tonfisk innehåller mycket protein. Den är rik på fosfor, vitaminer och aminosyror. Det är användbart för hud och slemhinnor, nervsystem och matsmältningssystem. Tonfisk är en av få fiskar som inte tappar sina gynnsamma egenskaper under konserveringen.
Välj ditt recept
Du kommer att behöva
-
- För receptet:
- smördeg (200 g);
- tomater (6 st.);
- ost (50 g).
- För såsen:
- smör (50 g);
- lök (1 st.);
- mjöl (2 matskedar);
- mjölk (2 msk.);
- salt;
- slipad svartpeppar;
- senap (1/2 tsk);
- ost (180 g);
- tonfisk (400 g).
Bruksanvisning
1
För att börja, förbered såsen. Sätt pannan på elden. Lägg smöret.
2
Ta lök, skala och skölj.
3
Lägg lökarna i en kastrull och stek dem i fem minuter tills de är gyllenbruna.
4
Ta lite mjöl och tillsätt den passiverade löken. Håll den i ytterligare två minuter.
5
Ta bort pannan från värmen och häll i mjölken.
6
Salt, peppar och släpp på elden igen.
7
Rör om under omrörning tills såsen börjar ligga kvar på skeden.
8
Tillsätt senap, ost och tonfisk och sjuda ytterligare 2 minuter.
9
Skölj tomaterna och torka dem.
10
Skär tomaterna i små skivor.
11
Riv sedan osten på ett medium rivjärn.
12
Olja en medelstor, värmebeständig form.
13
Lägg ett lager tonfisk sås i botten av formen, sedan ett lager smördeg, återigen ett lager med tonfisk och ett lager tomater. Fortsätt i den här sekvensen och avsluta med ett lager tonfisk sås. Lämna några tomater till toppen.
14
Strö över riven ost på en fin rivjärn, garnera med de återstående tomaterna och täck med folie.
15
Grädda i 15-20 minuter vid 220 ° C, ta bort folien, håll den i ugnen i ytterligare 15-20 minuter tills en gyllenbrun skorpa bildas.
16
Efter den angivna tiden, ta bort formen från ugnen och ordna den kokta fisken i tallrikar.
Var uppmärksam
Om fisken bakas i folie, blir den mer saftig.
Användbara råd
Formen bör väljas med höga sidor så att såsen inte rinner ut på en bakplåt.
Relaterad artikel
Peking tonfisk i ostsås