Tårta med gräddkaka med vallmofrön, i lager med gräddost och vispad grädde, kommer säkert att bli din pärls pärla.
Välj ditt recept
Du kommer att behöva
- För shortcakes:
- - 190 g mjöl;
- - 1 tsk soda (betala av);
- - 3 ägg;
- - 2 msk smält smör;
- - 300 g socker;
- - 360 ml 20% gräddfil;
- - 50 g vallmofrön.
- För grädde:
- - 250 g gräddost (Philadelphia);
- - 150 g pulveriserat socker;
- - 200 ml 35% grädde.
- Valnötter för dekoration.
Bruksanvisning
1
Ånga vallmo med kokande vatten och låt stå i 10 minuter. Sätt ugnen på 190 grader.
2
Pisk ägg i 5 minuter med tillsats av socker: en frodig massa bör erhållas, och sockret bör upplösas helt. Tillsätt smält och lätt kyld olja och gräddfil och slå igen.
3
Tillsätt mjöl och läsk till äggblandningen, släckt med citronsaft (eller vinäger). Blanda försiktigt med en spatelrörelse från kanterna till mitten. Tappa vallmofrön och tillsätt i degen. Dela upp degen i 3 delar och grädda kakorna (du kan baka en kaka på en stor bakplatta och sedan bara klippa den i 3 delar). Kyl dem helt, men förbered nu grädden.
4
Pisk kyld grädde. Sortera med en mixer separat gräddeost med pulveriserat socker. Blanda ost och grädde försiktigt i lager med de resulterande grädde kakorna. De täcker också sidorna och toppen av kakan.
5
Hacka valnötter i små smulor. Strö över kakans överdel och sidor och kyl i natten.