Tomatsoppa är full av ljus tomatsmak. Det är väldigt lätt, doftande, välsmakande och viktigast av allt - kost. Beredningen av denna maträtt är mycket enkel - den kräver inga speciella färdigheter.
Välj ditt recept
Du kommer att behöva
- - 2 liter grönsaksbestånd
- - 1/2 burkar gröna ärtor
- - 150 g blomkål
- - 2 tomater
- - 2 paprika
- - 3 potatis
- - 4 msk. l. tomatpuré eller tomat
- - 1 msk. l. citronsaft
- - salt
- - peppar
Bruksanvisning
1
Skala löken, skölj den i rent, kallt vatten, torka och skär i små kuber. Skölj tomaterna, gör 2 snitt ovanpå, dopp i kokande vatten i 30 sekunder, ta bort huden, lägg i en mixer och hacka.
2
Värm vegetabilisk olja i en stekpanna, lägg lök i den, stek tills den är mjuk, tillsätt sedan hackade tomater och tomatpuré till löken, kok allt under ett stängt lock i 7-10 minuter, glöm inte att röra om.
3
Tvätta potatisarna från smuts, skala den, skölj igen, torka och skär i kuber. Skölj kålen, sortera den i blommor. Skär pepparen i 2 delar, ta bort frön och skölj, skär i remsor.
4
Koka grönsaksbuljongen, tillsätt potatis och paprika i den, vänta tills grönsakerna kokar, lägg blomkålen, ärtorna i soppan, kok i 7 minuter.
5
Tillsätt lök och tomatstekning, citronsaft, blanda och koka i ytterligare 3-5 minuter. Tomatsoppsoppa är klar.
Var uppmärksam
Innan serveringen är tomatsoppan dekorerad med gröna.
Användbara råd
Kostsoppa kommer att vara mindre kalorifattig om du steker lökarna i tomatpuré med tomater utan olja.