Tiramisu är en av de mest populära desserterna i världen. Dess huvudkomponenter är grädde mascarponeost, samt kex savoyardi kakor och nybryggt kaffe. Vanligtvis bereds tiramisu i en stor form, men det är också tillåtet att använda portionerade formar eller transparenta glasglas.
Välj ditt recept
Du kommer att behöva
- - 300 g mascarponeost;
- - 1 paket med Savoyardi kexkakor (Ladies 'Fingers);
- - 5 råa kycklingägg;
- - 1/2 kopp pulveriserat socker eller fint socker;
- - 250 ml nybryggt kaffe (vanligtvis - espresso);
- - 2 msk. matskedar rom;
- - 2 teskedar kakaopulver (kan ersättas med chokladdroppar).
Bruksanvisning
1
Separera gallan från proteinet. Lägg äggulor och florsocker i en djup skål och slå med en mixer eller en mixer med en visp, tills en massa har en enhetlig färg. Sätt i mascarpone-osten i äggula blandningen och slå igen.
2
I en separat, ren och fettsnål maträtt, slå äggvita med en mixer tills stabila toppar. Rör vita i äggula-massan och slå igen med en mixer.
3
Kyl nybryggt kaffe, häll i alkohol, blanda. Ta en djup och bred behållare, häll romkaffe i den. Dyk nu snabbt varje cookie i kaffemixen. Blötlägg inte länge, annars kommer Savoyard att börja falla isär mycket.
4
Bryt kakorna i stora bitar och lägg i ett lager i portionerade skålar, häll ostkräm ovanpå. Lägg ett lager Savoyard på det och häll grädden igen. Kyl desserterna väl i flera timmar.
5
Ta den kylda tiramisu i en skål från kylen, strö över toppen med kakaopulver och servera genast.
