Kombinationen av fläsk och sojasås är en av de mest populära i östra matlagning. Med denna sås förbereds både doftande revben och mjuka kotletter, kebab marineras i den, det tillsättes till köttfärs för saftiga köttbullar.
Välj ditt recept
Griskött med grönsaker i sojasås
Denna maträtt med fläsk och sojasås är en av de mest kända i världen. Många hemmafruar börjar bekanta sig med det kinesiska köket med just denna maträtt. Det är enkelt, effektivt och ovanligt smakfullt. Du behöver:
- 500 gram fläskkotlett;
- 4 matskedar sojasås;
- 2 matskedar ingefära sirap;
- 2 matskedar chilisås;
- 1 matsked rotting socker;
- ¼ tesked malt chili;
- ½ tesked curry;
- 1 lökhuvud;
- 2 vitlöksklyftor;
- 1 stor söt paprika;
- vegetabilisk olja.
I en sådan skål kan du lägga till bambuskott, färsk chilipeppar, skalad från frön, skida med omogen gröna ärtor - manschett.
Skala och klipp lök i halva ringar. Skär pepparens stjälk, ta bort frön och partitioner och skär i halva ringar. Slip vitlök. Kombinera sojasås med chilisås, ingefärtsirap, curry, socker och mald peppar. Skär köttet i tunna remsor.
Värm vegetabilisk olja, stek paprika och lök i en wok. Ta bort grönsaker med tång eller pinnar. Tillsätt lite mer olja i woken och stek griskött i 3-5 minuter. Häll i en blandning av kryddor, såser och sirap, återför grönsakerna och tillsätt vitlök. Stek tills en behaglig och distinkt lukt uppträder. Det tar cirka 5 minuter. Servera med kinesiska nudlar eller ris.