Våra grannies talade också om selleri läkande egenskaper. På grund av den höga koncentrationen av vitaminer och antioxidanter förhindrar denna grönsak förekomsten av inflammatoriska processer, tar bort gifter och ökar kroppens totala ton. Dessutom är selleri en av få produkter med ett negativt kaloriinnehåll, vilket gör det till en fruktansvärd fiende av extra kilo.
Välj ditt recept
Du kommer att behöva
- medelstora sellerirot - 1 st.
- selleri stjälk - 200 g
- färska eller konserverade champignon - 200 g
- lök - 1 st.
- vitlök - 1 kryddnejlika
- mjölk - 200 ml
- olivolja
- vatten
- salt
- slipad svartpeppar
Bruksanvisning
1
Tvätta selleri roten, skala och skär i ganska stora kuber. Sänk ned i en gryta med saltat vatten och koka på medelhög värme tills det mjuknar i 15-20 minuter.
två
Hacka lök, vitlök och champignon och stek i en panna tills de är gyllenbruna. Salt och peppar efter smak.
3
Låt grönsakerna svalna något, sänk sedan ned i en mixer och slå med mjölk tills en homogen massa erhålls. Lägg till efter smak.
4
Häll den färdiga soppen i tallrikar, garnera med mint- eller selleri kronblad. Bon aptit!
Var uppmärksam
Sellerirot är ganska svårt, så det kan ta extra tid att laga mat.
Användbara råd
Selleri puré soppa kan serveras med kex eller hembakade krutonger.
Champignons kan ersättas med andra svampar.