Gädda abborre är en otroligt välsmakande fisk med ett högt innehåll av olika vitaminer och mineraler. Dess plus är att det har få ben och det går bra med alla sidorätter, så det älskas inte bara av vuxna utan också av barn.
Välj ditt recept
Du kommer att behöva
- - två gädda abborre som väger ett kilo;
- - 300 gram tjock gräddfil;
- - en citron;
- - fyra lökar;
- - 200-250 gram ost;
- - lite vegetabilisk olja (för stekning av lök);
- - salt och peppar (efter smak).
Bruksanvisning
1
Så innan du bakar denna fisk i ugnen måste du välja rätt. Det är värt att komma ihåg att en fisk som inte har frysts är mycket hälsosammare och smakligare, och en som har glittrande ögon och rosa gälar anses vara av högre kvalitet.
2
Därefter måste fisken rengöras. Det enklaste sättet att ta bort vågen är genom att sänka zander i vattnet. Vid rengöring måste du också ta bort insidan av fisken och fenorna.
3
Efter rengöring kan du börja förbereda zander för bakning. Så måste du göra ganska djupa skär på båda sidor av fisken med en liten vass kniv, sedan pressa saften av en citron och häll slaktkropparna på den. I det här skedet måste du försöka få så mycket juice som möjligt i nedskärningarna. Efter denna procedur, rasp fisken med mycket salt och peppar och låt stå i flera minuter.
4
Skala löken, skär i remsor och stek i en panna tills en läcker rosig färg. Blanda gräddfil med salt (eller kryddor, örter), smörj all fisk med den och vik sedan den stekt lök inuti fisken.
5
Därefter måste fisken läggas i folien, packa försiktigt i kanterna på folien och lägg i en ugn förvärmd till 200 grader i 30 minuter. Sedan måste du få fisken, vända den, strö över riven ost ovanpå och lägga den för att baka i ytterligare 10 minuter. Det är värt att komma ihåg att det inte längre är nödvändigt att packa in skålen i folie för andra gången. Skålen är klar, den kan serveras till bordet med absolut alla sidor.
Användbara råd
Om gädda abborre som väger mer än ett kilo, måste de bakas längre.