Aptitretande grillsås ger krydda och en unik smak till produkten. Alla recept inkluderar tomatsås. Du kan marinera köttet före stekning, smörja det under tillagningen och servera såsen till den färdiga skålen.
Välj ditt recept
Du kommer att behöva
-
- Grillmarinadesås
- 3 msk ketchup;
- 4 msk olivolja;
- 1 msk flytande honung;
- 1 msk tomatpasta;
- 4 msk vodka;
- 1/2 kopp sojasås;
- 1/3 kopp vatten;
- 1/2 tsk chili;
- 2-3 vitlöksklyftor.
- Kryddig tomatsås
- 470 g konserverade tomater;
- 125 g hackad lök;
- 2 vitlöksklyftor;
- 3 msk vegetabilisk olja.
- Grillad sås med äppelcidervinäger
- 75 ml äppelcidervinäger;
- 75 ml vatten;
- 30 g socker;
- 15 g senap;
- 1 lök;
- 2 citroner;
- 75 ml vegetabilisk olja;
- 150 ml tomatsås;
- 30 ml Worcestersås;
- salt efter smak;
- slipad svartpeppar efter smak.
- Klassisk grillsås
- 1-2 vitlöksklyftor;
- 150 g gräddfil;
- 2 msk yoghurt;
- 1-2 msk tomatketchup;
- salt efter smak;
- mald peppar efter smak;
- söt paprika efter smak;
- 2 msk hackade gräslök;
- 1 msk hackad persilja.
Bruksanvisning
1
Grillmarinadesås Blanda alla ingredienserna i såsen, led vitlök genom en press. Lägg blandningen i en liter burk eller flaska, stäng locket ordentligt. Skaka flera gånger tills en enhetlig konsistens erhålls.
2
Om du lagar kött på grillen, spett, grill eller i en kastrull i ugnen, häll det med marinad under tillagningen. Sojasås gör marinaden ganska salt, så du behöver inte lägga salt till köttet.
3
Om du lagar kebab, blötlägg köttet i marinaden i en halvtimme. Smörj det kött som kokts på grillen med såsen, vänd bitarna och fukt dem igen. Server såsen till de förberedda rätterna.
4
För att göra såsen tjockare, lägg till 1 matsked i den. majsstärkelse. Värm under omrörning tills önskad konsistens har erhållits.
5
Kryddig tomatsås Skala tomaterna och skär dem i bitar. Hacka lök och vitlök. Blanda det hela med vegetabilisk olja. Krydda med Tabasco-sås.
6
Grillsås med äppelcidervinäger Blanda äppelcidervinäger med vatten, socker, senap, hackad lök och citron, vegetabilisk olja, peppar, salt. Koka i 10 minuter. Tillsätt Worcester och tomatsås. Rör om, använd blandningen för att smörja in produkter före och under stekning.
7
Klassisk grilsås Skala och finhacka vitlök. Rör om med yoghurt, gräddfil, tomatketchup. Krydda med salt, peppar och paprika. Tillsätt gräslök och persilja. Det rekommenderas att servera denna sås med färdigt kött.
Var uppmärksam
Förvara såsen i kylen i högst två veckor, annars förlorar den smaken.
Användbara råd
Grillmarinadesås är lämplig för alla fisk- och kötträtter. Det kan också användas vid stekning av grönsaker, svamp, bönor, korv och andra rätter.