Det är ett bra alternativ för en picknicksallad, den tillagas av bakade grönsaker. Det är bättre att baka grönsaker direkt på grillen, men om detta inte är möjligt kan du göra det i ugnen.
Välj ditt recept
Du kommer att behöva
- För sex portioner:
- - 2 små aubergine;
- - 2 söta paprika;
- - 2 stora tomater;
- - 1 lök;
- - salt, peppar, vinäger, vegetabilisk olja, örter.
Bruksanvisning
1
Den totala tillagningstiden för denna doftande sallad är 2 timmar och 45 minuter. Oroa dig inte - det tar 2 timmar innan salladen infunderas, förberedelse i 15 minuter och beredningen tar bara 30 minuter.
2
Grädda aubergine, paprika och hela tomater i ugnen för att göra dem mjuka. Ta bort dem från ugnen, sätt i pannan i 30 minuter, stäng locket. Under denna tid kommer de inte att svalna helt, de blir ännu mildare.
3
Efter det kan du skala paprika, aubergine och tomater från skalet, som efter en sådan värmebehandling tas bort elementärt. Tärka köttet av bakade grönsaker.
4
Skala lökhuvudet, skär det i halva ringar, tillsätt grönsakerna, blanda. Du kan lägga till några krossade vitlöksklyftor om du älskar det och inte är rädd för dess lukt. Du kan ta alla gröna, men alltid färska - hacka den fint, skicka till de andra komponenterna i salladen, blanda. Peppar och salt efter smak.
5
Det återstår sallad "Rök" säsong med en blandning av vegetabilisk olja och vinäger. Blanda sedan noggrant, sätt i kylskåpet i 2 timmar för att insistera. Efter det, servera.